春夏秋冬火锅太子总店月底结业　创全年打边炉　将成港人宵夜回忆

【结业潮／餐饮业／春夏秋冬火锅／打边炉】有约35年历史、首间港式火锅店“春夏秋冬火锅”宣布本月底结束营业，店家在社交媒体感言︰“每一份汤底的温暖，都是我们最珍贵的回忆。”

翻查资料，在火锅未在香港盛行的年代，该店首创全年365日打边炉先河，成为一代港人的宵夜回忆，高峰时期更扩展至3间分店。惟受到新冠疫情冲击，炮台山及铜锣湾两店相继倒闭，目前剩下的太子总店也即将结业。

开业约35年曾拥3间分店　首间标榜全年365日提供“打边炉”食肆

港式火锅店“春夏秋冬火锅”创立于1990年，至今已开业约35年，高峰时期曾扩展至3间分店。由于该店是本港首间标榜全年365日提供“打边炉”的食肆，每日营业时间至清晨5时，成为一代港人的宵夜回忆。

新冠疫情期间两间分店相继结业

尽管“春夏秋冬火锅”历经本港餐饮业多年变迁，却挨不过新冠疫情的冲击，炮台山及铜锣湾两店相继倒闭，唯一的太子总店也即将在今个月底结业。

春夏秋冬火锅︰万分不舍但终须一别

“春夏秋冬火锅”日前在社交媒体公布结业消息，向顾客表示“万分不舍但终须一别”，欢迎把握最后时光，到店品尝一碗熟悉的老汤，互相再作告别。不过帖文并未提及结业的原因，有网民声称与近年生意转差及业主加租相关。

自开业以来，我们有幸见证无数团聚的欢笑，以及您的信任与陪伴。每一份汤底的温暖，都是我们最珍贵的回忆。无奈时光流转，天下无不散之筵席，在此谨以最深鞠躬，感谢您一路相挺。