明爱医院喂错餐｜护协主席:“DAT”做法合规　需视乎护士当刻判断

明爱医院发生“喂错餐”事故，75岁男病人平日需进食软餐，经治疗后，医生批准他恢复进食，在病历上写上“DAT（Diet As Tolerated）”、即给予其合适可吃食物，但疑出现沟通理解问题，有护士错误安排学生护士向病人喂固体正餐，病人其后鲠到，抢救后不治。
护士协会主席谢健强表示，医生在病人病历上写上“DAT”是一贯做法，按程序护士需审视病人过往的用餐纪录，再为餐人安排餐膳，亦需有“唔一定系派正常餐”的理解。他又强调，医护是一个团队，在为病人安排餐膳的程序上，不能单靠医生的判断，亦要视乎当刻护士的处理。

护士协会主席谢健强回复查询表示，对事件深感遗憾。他解释，“DAT”意指安排病人“食佢自己食得嘅嘢”，做法是一贯程序，并无问题。按程序，护士若见到“DAT”，需审视病人过往的用餐纪录，再为病人在电脑系统上安排餐膳，例如正常餐、将食物打烂的“软餐”，又或更贴近流质的“糊餐”。到派餐时间，病房助理会负责送餐到病床，并交由负责的护士喂餐。他强调，护士对“DAT”要有“唔一定系派正常餐”的理解。

假如病历中未有相关纪录，谢健强指通常医生会有相关建议，有时亦会安排病人先饮用清水，由言语治疗师留意有否咳嗽等情况，再作建议；一般病人若恢复进食时有咳嗽、不顺畅的情况，亦会作同样安排。

明爱医院召开记者会，交代“喂错餐”医疗事故

被问到医生可否下达更明确的用餐指示，谢健强称，医护之间是团队合作的关系，加上始终病人的病况或会随时转变，因此在程序上，亦需要让护士视乎病人当刻的情况作判断。至于程序上有否改动空间，谢健强认为，负责喂餐的护士亦可“睇多两步”，多留意病人床头板有否特别指示。

惟谢健强认为，问题惩结在于护士人手不足，提到本港护士与病人比例与国际标准的1:6相差甚远，不少护士要“1对10、1对11”，部分需求大的部门情况更为恶劣，“有时真系好难睇晒咁多”，期望政府想方法增加公立医院的护士人手，从根本解决问题。