明爱医院75岁老翁错喂“正常餐”鲠死　院方致歉　两涉事护士休假

明爱医院发生“喂错餐”事故，一名75岁男病人死亡。九龙西联网总监罗振邦今日（5日）交代事件时称，本周一（3日）男病人在喂饲期间“鲠亲”，抢救后离世，院方检视后初步认为因人为沟通出现问题导致事件，并随即与家属会面、交代及致歉。
明爱医院行政总监关慧敏指，该名病人平日需进食“软状食物”，早前入院期间曾断食，其后医生批准恢复进食，在病历写上“DAT”、即“病人能吃什么就给什么”，但怀疑因“沟通问题”，有护士错误为病人安排“正常餐”，而负责喂病人的护士学生跟进指示喂食时，病人咳嗽、随即呼吸困难及心脏停顿，护士立刻停止喂食并即时急救。
惟病人情况转变很快，负责急救的团队发现病人喉咙内有食物残留，最终病人在下午离世。院方指，今次喂餐指示由有约四年年资的护士发出，该护士与负责喂病人的护士学生事故后正休假。

明爱医院行政总监关慧敏指，病人75岁，2月28日因肚胀、无大便入住明爱，本身有高血压及认知障碍，据纪录去年开始吃“免治餐”，即将固体食物打碎令其较流质；并于今年2月起开始吃软状食物。

关慧敏指，病入院后最初需禁食及静脉注射以补充水份，后情况好转及可排大便，医生认为可开始吃流质食物，并在3月3日认为他情况有改善，医生评估后认为可吃“平时食物”，故在纪录上写“DAT”、即可吃平时食物，但相信负责护士及医生沟通上出现问题，误以为可吃正常餐，故安排正常常餐，包括米饭，及切碎的肉和菜。

同一时间有护士学生工作，并按指示喂食病人，一开始均十分细啖及评估能否吞咽，之后病人咳嗽，护士学生随即停止喂食并通知护士及医生到床边检视病人情况，及后用喉管吸口水及分泌物减阻塞。

惟病人情况转变很快，曾心跳及呼吸停止，故同事随即开始急救，ICU医生到场后，发现喉咙有食物残渣，并即时用钳移除协助呼吸，惟急救过程病人情况未如理想，并在同日下午约1时半证实死亡。

关慧敏表示，DAT是常见常用指示，但照顾病人不能只写一个字在排板，要好好了解沟通，因病人每一刻每一秒都可能有变化，进院前吃的食物但也可能因体质变化而要调整。她指护士学生是知道该指示跟进执行，事件由负责护士同事给指引予护士学生，现时两人在休假当中。

关慧敏称事件中对病人离世感难过，已两度与家属会面及解释，致以深切慰问及抱歉，病人联络主任会续提供协助，与家人保持沟通及尽力协助，又指今次不幸事件显示医护在沟通上出现问题，在病人膳食指令理解有分别，故会成立根源调整委员会分析跟进。