K11名潮食馆爆疫饮食业忧再停晚市堂食　黄杰龙：应改善通风换气

本港疫情再见反弹，K11 MUSEA食肆“名潮食馆”出现超级传播。叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙认为，晚市堂食恢复未几，若“又开又闩”不符合经济效益，且过去停晚市两个半月以来，亦未见可助“清零”。他指，当局宜加强相关群组个案追踪，正视食肆改善通风换气问题，始更见实际。

旺角伦敦大酒楼副总经理苏万诚则指，酒楼有做足防疫措施，生意尚未回气，对当局或随时煞停晚市感到忧虑。

▼K11 MUSEA“名潮食馆”爆疫，K11 MUSEA宣布闭馆两日▼

黄杰龙指爆疫为午市　不应如同“惊弓之鸟”

晚市禁堂食令于本月18日（年初七）起解禁，以晚上10时为限，并容许扩至最多4人一台，但食客进入时需扫描“安心出行”或“填纸仔”登记个人资料。不过，解封未几，随即有食肆爆疫，K11 MUSEA“名潮食馆”群组已累计44人感染。
叙福楼集团主席兼行政总裁黄杰龙表示，恢复晚市堂食后，由于仍受制于只能安排一半入座率，“生意都唔会做到十足，只能做到6至7成。”他又认为，港府当初决定于年初七放宽晚市堂食令，理应有所规划，包括预期有轻微反弹，“何况今次(爆疫)仲要系午市。”他续指，疫情已持续逾年，社会不应如同“惊弓之鸟”，贸然“腰斩”会有经济代价。

无理由今日开，听日闩，唔系咁样运作，倒不如一齐做好防疫。

黄杰龙又提到，饮食业停晚市两个半月，亦未见有助“清零”；为求复业，业界“已经做咗安心出行，同员工定期检测呢啲额外功夫”，他认为当局做好个案追踪，以及协助食肆改善通风、增换气量至每小时最少6次，以比一刀切禁堂食更为实际，“但如果(有餐厅)打算花钱换设备，政府又唔畀开晚市，赔了夫人又折兵，咁搞法仲点生存？”

伦敦大酒楼多招防疫：提醒员工下班后勿“周围走”

旺角伦敦大酒楼副总经理苏万诚则指，新年后订台食饭的家庭客回落，虽然茶市生意稍好，惟晚市未见畅旺，“初初解封𠮶阵多啲，呢轮晚市食客都唔多”，他又指晚市入座率不高，酒楼合共有3层，但只有约八分一满座。
他相信晚市解禁带旺尖沙咀等高消费区一带食肆，但家庭式餐厅及酒楼则未见利好，他直言担心当局或随时煞停晚市，“有疫情以来，日日都担心，但政府如果话要封，都无办法。”苏万诚又指，食客或有“赶尾班车”心态，但预视今晚生意“都唔会好得去边”。
对于有餐厅出现超级传播，他指其酒楼有做足防疫措施，每次翻台均会更换台布，绝不重用，同日晚上会送往工场清洗，食具等则会使用洗碗机作高温消毒，亦有提醒员工下班后勿“周围走”。他续指，有安排员工于大门协助使用“安心出行”或登记资料，但有执行困难，“真系多人起嚟，就好难叫佢哋逐个排晒队。”