牛年｜冰鲜牛入口价9年新低　韩牛贵过和牛　1kg过千元来自这国家

港人爱食牛，无论是牛扒、打边炉必备的手切肥牛，还是A5和牛及1++韩牛等深受老饕推崇的高级牛肉。《香港01》翻查数据发现，近年冰鲜牛肉入口价越来越平，当中带骨冰鲜牛肉，更由2015年每公斤150元，降价逾三成至去年每公斤约100元，或是牛肉爱好者的福音。
比较来自不同地方的牛肉，来自日韩两国的牛肉价格较高，本港去年自两国入口冰鲜牛肉每公斤价格，分别能达370元及500元，而最贵的还是每公斤上千港元的瑞典冰鲜牛肉。

冰鲜连骨牛肉进口价创新低

《香港01》根据政府统计处牛肉入口货值及货量计算出每公斤牛肉的入口价，发现冰鲜牛肉入口价越来越平，尤其是牛肋骨、牛小排等带骨牛肉，由2015年每公斤约150元，降至去年每公斤约100元。而雪藏牛肉入口价格则维持平稳，每公斤约需30至50元不等。

韩冰鲜牛肉每公斤进口价达500元

港人钟爱高级牛肉，如A5和牛铁板烧和韩烧中的1++韩牛，本港自日韩两国进口的牛肉价格自然不低。2020年两国冰鲜牛肉每公斤入口价格分别能达370元及500元。不过，最贵的是入口价每公斤已需上千港元的瑞典冰鲜牛肉。

翻查资料，本港一般只会从瑞典进口雪藏无骨牛肉，仅在去年9月自当地进口约51公斤新鲜无骨牛肉，总货值7万港元，每公斤价格约1,370元。但因该批牛肉量偏少，估计今次贵价或只与个别品种或牌子有关，不能反映整体瑞典牛肉情况。

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事实上，欧盟国普遍都有动物保护等相关法例，而根据瑞典贸易投资委员会资料，当地食用牛只需于夏季时在户外放养一段时间，加上欧盟地区物价指数高，机器、畜牧营运费用亦高，亦推高当地牛肉价格。

日本雪藏牛肉最贵

而雪藏牛肉方面，来自日本、美国、澳大利亚的雪藏牛肉均较昂贵，以日本雪藏牛肉最为夸张，每公斤约需316港元。