赛马会伙理大生改造社群饭堂　设年龄友善餐具及坐椅　助饭友员工

本港正面对人口老化问题，一群社会创新设计学的学生，将白田邨的膳深轩饭堂，改造成年龄友善的社群厨房；团队亦关注年长义工的职安安全，建议在斜路加设防滑安全贴、特制围裙，亦期望饭友食得开心，添置可转动坐椅、年龄友善餐具等。赛马会社会创新设计院社会项目经理郑依依指，学生自去年1月开始研究，今年9月正式于膳深轩落实，整个计划涉约6万元。

赛马会社会创新设计院总监凌嘉勤说，香港未来需面对“双老化”问题，包括人口老化、建筑老龄化，学院期望以“骚‧In‧庐”计划，以创新理念提供务实可行的社会方案，其中一项目便是研究年龄友善的社群厨房。

服务近1800人　8成用家为长者
东华三院陈婉珍第三龄义工中心暨膳深轩与理大合作，将白田邨的膳深轩饭堂，改造成年龄友善的社群厨房，社工徐叶骏解释，饭堂每月平均提供4000餐次，服务近1800名基层市民，当中有近8成是长者，亦有轮椅人士、视障人士。另外，饭堂推广第三龄发展，有近80名50岁以上的义工，故中心相当重视职安健康。
徐叶骏指，在空间和家私方面，中心听取建议后在洗手间安装扶手、湿区设定防滑地垫、斜路加设防滑安全贴。另外，他亦透露，理大学生亦为职员设计有防水、跣水功能围裙，前面有口袋，两侧是毛巾质地，方便抹手，“地下就唔会湿晒”。

饭堂采用年龄友善餐具及坐椅等
除了关注职安，学生在工具上亦多花心思，冀长者食得开心。饭堂采用了年龄友善餐具，包括可弯曲的餐具、带有辅助夹的筷子、易用有边碗等，而考虑到部分长者行动不便，同学们亦改装了椅子，变成可转动坐椅，加设拐杖固定夹，让长者将拐杖放在一旁，避免绊倒。

改造计划涉6万元　建议可用于社群饭堂、安老院舍
赛马会社会创新设计院社会项目经理郑依依指，三十多名理大社会创新设计学学生自去年1月开始研究，今年9月正式于膳深轩落实建议。她解释，研究有数大方向，包括如何利用工具、餐具，提高职员、用家的安全性，防止意外发生，改造计划涉约6万元。她指，中心出版了相关指南，建议目前200多间社群饭堂、安老院舍亦可参考采用。