母亲节｜梁祖尧教走塑　帮衬农墟避买超市包胶蔬果　撑新鲜本地菜

疫情下“限聚令”仍未放宽、外卖生意大增，随之而来是大批即弃餐具。近月把心思投放在农耕的舞台剧演员梁祖尧，早前与环保团体绿色和平在直播中教煮母亲节走塑大餐，食材多是本地种植、购自农墟或直接从农地摘来，每一口也是食物的原味，“原来树上熟嘅番茄系水果咁甜”。
谈及走塑，梁祖尧对超市的过分包装感恐怖，简单如一个蔬果也被套上网袋、胶袋、标签，倒不如自备盒子，免却处理大批的胶袋。他认为走塑不麻烦，只是我们不习惯，回想过去一年社会上种种画面，感觉“每人做少少、力量可以好大”，现在开始环保也为时未晚。

回首2019社会事件：每人做少少力量可以好大

从舞台走入农田、从天台农夫至真正下田耕种，梁祖尧爱上本地农作物的原味，如自小不爱吃番茄的那阵“青味”，后才发现树上熟的番茄如水果般甜；新鲜摘下来的火箭菜有芝麻味，但超市真空包装的，仅余下芥辣的辣味，芝麻味早已在运送途中流失。他不喜欢超市的过分包装，购物过后累积的胶袋多得无法处理；也不喜欢被保鲜纸包裹的蔬菜，认为食材可以摸上手、闻到它的气味，才是最好的拣食材方法。

梁祖尧曾在翻土时发现一个完好无缺的胶樽，上面的招纸是宣传2008北京奥运的香港马术比赛，12年后仍安详埋在泥下，大感心寒，故买𩠌时必带上胶盒，无论是肉类、海鲜，分类放入盒中，回家可直接放入雪柜，避免“袋中袋中袋”情况再现。

他认同环保生活会带来不便，自己严格地走塑也是一年内的事，回看过去一年社会发生的事件，感概“现在不做可能无将来，每一个人做少少，力量可以好大”，故实践“裸买”生活。

一旦农地变成石屎　破坏后便不能回头

从前在天台种植，梁祖尧自言只是典型悠闲天台农夫，泥土、肥料等通通用钱解决，种植如同奢侈的兴趣；当种植地点转移至农场，发现买肥料已成一大支出，还不如堆肥，善用厨余，对环境也好。

内地菜较本地菜便宜，连非时令的菜类亦有供应，但梁祖尧认为经历长途跋涉的运输过程，除了增加碳排放，逆天而行的种植或加入不少杀虫剂，到买家手上仍只售“十蚊三份”，实想不到农夫的回报有多少。曾吃过本地农夫送上大棵菜心，又甜又滑，没有半点涩味，原来这才是菜心的味道，他多次强调“每食一条大陆菜，香港就少一块农地”，认为发展不一定破坏，一旦农地变成石屎，破坏后便不能回头。

绿色和平：即弃包装非保障安全

食物包胶情况在疫情下更见明显。绿色和平项目主任陈可淳表示，有包装也不代表安全，最重要还是保持清洁，若环保袋及重用餐盒清洗干净，不会带来卫生问题。她说，在抗疫时期难避免使用口罩及搓手液等，但仍有不少走塑途径，例如买食材时减少无谓包装、在家煮食代替外卖。