新冠肺炎｜外卖急增酿胶灾　环团倡疫下试行“绝胶经济圈”

受新型冠状病毒疫情影响，不少市民把堂食转外卖减低感染风险，但环团绿领行动早前以全港750万人口推算，港人每周共消耗1.018亿件即弃塑胶，酿成胶灾。
为鼓励市民外卖自携餐具，绿领行动率先在元朗试行“绝胶经济圈”，由环团资助每间食店1,000元，食店则向每位自携餐盒的环保食客提供5元现金优惠，料最多15间食店可参与。有参与食店负责人指，自疫情开始购置发泡胶餐盒的频密程度由半个月一次增加至每星期一、两次，每次入货400套，希望日后更多食客可自备餐具。

绿领行动的“绝胶经济圈”以元朗为试点，邀请区内不同类型食肆参与，包括咖啡店、面包店、小食店等，名额为10至15间，将于下周一（27日）起试行两星期。每间食肆最多可获1,000元资助，计划涉及约1.5万元。当客人在参与食肆购买不少于30元的食物或饮品外卖及自备器皿，可获5元现金优惠。

目前有超过10间元朗食肆参与，当中包括位于建业街的港式西餐厅“肆悦”，负责人刘先生表示，受疫情及政府连串防疫措施影响，外卖生意占大半，以往客人多外卖一人份量，近日增至三、四人份量。该店在今年2月开张，正值疫情推出外卖自取九折，自备盒再减3元优惠，刘坦言“外卖盒、纸袋都要钱，再减价都有少少负担，做得几多得几多”，估计10个客人中只有1个会自携餐盒，主要是附近街坊，或与宣传不足有关。

店主：购发泡胶盒次数变频密

至于另一参与食店、位于裕荣径的“御面”，负责人蔡先生认为港人不环保只是贪方便、诱因不足，又指疫情前外卖占整体生意一成，疫情后增至三成，购置发泡胶餐盒的频密程度也有半个月一次增加至每星期一、两次，每次入货400套，整体生意额增加一成。

虽然支持环保，蔡先生也指餐厅地方小，担心摆放食客的盒子会不够位、玻璃盒也要小心处理，曾有客人自备胶盒，但放得近炉头“融融哋”。他又指，员工在处理食客餐盒时或嫌麻烦、担心混乱，但只能解释“为环保都无办法，为咗下一代”，最多在餐盒上贴胶纸分辨。

至于卫生问题，蔡先生指若发现客人的餐盒不干净，会叫员工用热水冲洗一下，但相信这只占少数。

而位于建业街的“时时食”同样参与计划，负责人卢小姐生意本身是环保人士，也不喜欢“胶嘢”，但从事饮食业发现难以避免，即使早已推出外卖自取及自备餐盒可减5元优惠，平均10个人中最多只有半个人会带盒，疫情后外卖生意也增两成。参与环团计划后，她考虑把“走塑”优惠加码至8元看成效。

环团强调“即弃不等于安全”

绿领行动高级项目主任伦嘉愉表示，在寻找食店参与期间反应不俗，但部分食店仍会嫌麻烦、担心卫生问题而拒绝，强调即弃餐具不等于安全，若存放或运输情况不佳亦有风险。她说，元朗有不少小店及属住宅区，随不少市民在家工作机会增加，希望透过该计划“小试牛刀”，日后获更多资源时可扩展到其他地区。