何文田街市利丰猪肉　含禁用二氧化硫

食物环境卫生署食物安全中心从何文田街市利丰及筲箕湾望龙街百好肉食公司，分别检测到新鲜猪肉及牛肉样本含有二氧化硫，现正跟进事件，并已知会涉事商户上述违规事项。

食安中心表示，检测的猪肉样本有100万分之293的二氧化硫，而牛肉样本则有100万分之59。二氧化硫是一种属低毒性防腐剂，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。

食安中心提醒业界必须遵守法例规定，不可售卖掺杂了二氧化硫的新鲜及冰鲜肉类，根据《食物内防腐剂规例》（第132章附属法例），在新鲜及冰鲜肉类中添加二氧化硫属违法，最高可判罚款5万元及监禁6个月。

利丰属建华旗下

今次被检测出二氧化硫的何文田街市利丰属建华旗下猪肉店。建华先后成为多个领展旗下街市的承包商股东文景华之父文卓培便有“猪肉大王”之称，其家族成只及股东分别持有多间私人公司，持有逾200个商户，涉足鲜猪牛肉、冻肉、熟食、面包、鲜鱼生意，版图庞大。不过，有不少行内人形容文氏营商手法霸道，而建华进驻领展街市后均会大肆加租，再加插自己的商户，令小档贩无法生存。