港产恒香月饼　澳门验出致癌物黄曲霉毒素超标　当地促停售回收

澳门民政总署、卫生局与消费者委员会合作，到澳门市面月饼零售店抽取月饼进行检测，包括传统月饼、雪糕及冰皮月饼，共抽取了40个月饼样本，结果显示当中两个样本的致癌物黄曲霉毒素B1含量超标，其中一款更加是港产的香港恒香双黄白莲蓉月饼。澳门当局已要求停售及回收，呼吁市民停止食用，并已通知本港相关部门。

澳门当局抽查的样本包括传统广式月饼24件、冰皮月饼6件及潮式月饼10件，并分别进行了微生物学检测，包括大肠杆菌、沙门氏杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌，以及化学检测，包括防腐剂及黄曲霉毒素B1，含蛋黄的月饼样本加验苏丹红色素。

化验结果显示，当中两件月饼样本黄曲霉毒素B1含量超出澳门《食品中真菌毒素最高限量》规定。两款月饼分别是来自氹仔皇庭海景酒店的姜汁低糖潮州月（皇庭御膳月饼），生产日期为2016年8月30日；以及香港恒香双黄白莲蓉月饼（4件装），有效日期为2016年10月15日，产地为香港。根据相关规定，黄曲霉毒素B1的含量限值为每千克5微克，而上述两件月饼分别检出黄曲霉毒素B1的含量为每千克样本约8.43微克及约7.48微克。

民政总署食安中心已要求有关生产商及零售商即时停止出售及回收问题产品、封存有关月饼产品的存货；并就检测结果发出食品预警，通知业界停售受影响批次的产品，店舖如有上述产品亦应立即停止出售。中心呼吁市民应立即停止食用有关产品，由于香港恒香双黄白莲蓉月饼由香港生产，因此澳门亦已通报香港有关部门。

黄曲霉毒素B1主要是由黄曲霉菌所产生的一种常见和毒性较大的物质，并已被世卫属下的国际癌症研究机构（IARC）列为令人类患癌的物质（第1组）。联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）没有为其制订健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素B1的摄入量减到最少。此外，长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。

169款月饼通过本港食安中心测试 

另外，本港食物环境卫生署食物安全中心今日（9日）公布有关月饼的时令食品调查第二期结果，约170个样本中，除较早公布奇华饼家纯正白莲蓉月饼的饱和脂肪酸含量较营养标签显示低一半而需下架外，其余样本全部通过检测。
食安中心测试包括染色料（如苏丹红）、防腐剂（如二氧化硫和山梨酸）、抗氧化剂、重金属、黄曲霉毒素及矿物油，以及微生物测试包括致病菌。