【米芝莲2020】旺角甜品店同获“米猪莲”　老板：食客颇关注政见

《米芝莲指南香港澳门2020》名单昨日（17日）揭晓，除了星级餐厅，也有21间香港食店登上获推荐“街头小食”榜，当中旺角甜品店Joyful Dessert House是其中一间。该店近月也被纳入“黄色经济圈”而成了“米猪连”推介餐厅之一。
负责人高焯伦坦言，不少香港人现时关注餐厅“政见”多过是否米芝莲推介，强调自己原本只是为了为年轻人打气，并非为得到推介，“香港呢半年发生咁大件事，的确连我自己都差啲遗忘咗呢样嘢（米芝莲）。”他说明白店舖位于“敏感地带”旺角，作为香港人，每个人都有一点付出，不介意生意有所下降，更多谢部份香港人同情他们，情况许可我也会外出用餐。
不少食客未有留意到餐厅是“米芝莲推介”，说只有留意餐厅的政治意向，主要是感到环境“好舒服”。

我太太睇到Facebook回顾先记得，香港呢半年发生咁大件事，的确连我自己都差啲遗忘咗呢样嘢（米芝莲）。

坚持品质致成本高　分店开完要结业

位于旺角黑布街的Joyful Dessert House，5年多前甫开店不久，已成为米芝莲推介小店，一向不少“识食一族”到场支持。格仔饼、心太软最受食客喜爱，对于继续得到荣誉有一定的经验。

老板高焯伦说，“我哋一见到出品唔得，点都唔可能拎出去，要牺牲好多，逐个都望一次。千层酥唔脆口、心太软唔得就唔出街，又要成日睇客反应先得。所以，我担心啲出品得唔得，多过拎唔拎到奖。”他又指，这做法难以开分店，因会令品质下降、成本又高，“之前试过开，但好难做到，就关咗啦！”

对于再次得到米芝莲推介，高表示仍感到高兴，坦言对生意“有帮助、重要”，“我哋系佢哋一员，当然想继续有，多一个奖可能放出嚟。的确而家系少咗游客，但有韩国旅客认知同埋过嚟食。”

食客便利贴砌出连侬墙

环看店内四周，每一道墙壁、里里外外贴满一张张写满鼓励字句及支持反修例意见的便利贴，形成大型“连侬墙”，外界多称为“黄店”，并成为支持反修例的市民所指的“黄色经济圈”一员，门外贴有“米猪莲”的认证。高说：“我哋唔系真系为成为黄店先咁做，我哋已经40几岁，呢个香港第日都会系班后生仔。我哋做唔到啲乜，只好多啲鼓励，多啲支持字句。”

由两个多月前起，高努力学习以糖霜笔绘画一幅幅支持反修例的图画，“Pepe”青蛙绘得出神入化，构思亦紧贴时弊，十分有趣，“我哋原本系放入Facebook支持下，点知个个客都想要，我哋就画嚟支持大家，我而家有一个同事都可帮手画，分担一下，其实唔少客主要想得到个字嘅信息多啲。”他不用15分钟完成一幅图画，十分熟练。

身处战场失四成生意　“要怪就怪𠮶一个人”

现时不少支持反修例的市民，会先查看餐厅的政见才到场，甜品店成为米芝莲及“米猪莲”。高坦言对生意有正面影响，“旺角经常成为战场，生意系会有影响，我哋有几个月都少咗四成生意，但而家有损失都唔会介意，做香港人真系唔可以介意，要怪就怪𠮶一个人。”近日市面情况较平静一点，他感激有同理念的市民专程来支持，“我哋呢度成条街都同一睇法，好难得，所以可团结到，同埋业主肯帮手减少少租都好难得。”

大学生食客：我只知系米猪莲推介

提到要得奖的“秘诀”，似乎是要“牺牲”，问他会否担心过会因意见偏重一边而失去米芝莲的荣誉时，“你见我够胆贴到间店咁样，你就知我唔会去谂啦！作为香港人要知自己要做嘅嘢！”

昨晚晚上8时半，店内的食客越来越多，大学生苏小姐坦言不知道甜品店是米芝莲推介食店，“我只知道佢系米猪莲推介！”她又说现时不少同学及朋友跟她一样，会先留意店舖的“政见”才光顾，已成为习惯，“我谂我可以keep（保持）两年咁做。”另一食客Peter及一班朋友同样因“政见”而到店内光顾，他说：“肥水不流别人田，我想帮衬边间就边间啦，我觉得啱就帮衬。”而另一朋友即说：“香港人而家系食‘良心’，系咪米芝莲我就无理会啦！”