食安中心抽检市面大闸蟹　48个样本全部合格

食物环境卫生署食物安全中心今日（22日）公布有关大闸蟹调查结果，食安中心抽取48个产自日本及内地的大闸蟹样本，所有样本均通过测试。

食安中心从入口及零售商，抽取48个产地来自日本和内地的大闸蟹样本进行化学测试。结果显示，全部样本均通过测试、结果满意；是次检测项目包括兽药残余、金属杂质、人造激素、染色料等。

中心指，售卖大闸蟹的店舖必须领有相关许可证或获得食环署的书面准许，大闸蟹亦必须附有由出口地当局签发的卫生证明书，商店亦应向可靠的供应商购买大闸蟹及符合相关的规管要求。中心又提到，所有待出售的大闸蟹，必须存放于雪柜。

中心建议市民应向可靠、卫生和持有相关许可证的店铺选购大闸蟹，亦要将大闸蟹彻底煮熟、清除内脏才可进食，以预防经由食物传播的疾病。