美国进口面粉受大肠杆菌污染　食安中心呼吁停止食用

​食物环境卫生署食物安全中心指，一款名称为Unbleached All Purpose Flour的美国进口预先包装面粉可能受到O26型大肠杆菌污染，呼吁市民停止食用。而受影响者可能会出现腹痛、水状腹泻，甚至带血腹泻。有些患者可能会发烧和呕吐。
食安中心又指，初步调查发现本港进口商“牛奶有限公司”曾进口约220包受影响批次产品，而产品全部已在旗下零售点售罄。进口商现正按中心指令回收受影响产品，

​食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）今日（20日）呼吁市民不要食用一批美国进口的预先包装面粉，因为有关产品可能受O26型大肠杆菌污染。而业界如持有受影响批次的产品，亦应立即停止使用或出售。

产品资料如下：　
产品名称：Unbleached All Purpose Flour
品牌：Gold Medal
来源地：美国
净重：每包五磅
此日期前最佳：2020年9月6日

感染O26型大肠杆菌或出现腹泻、发烧、呕吐

食安中心指，有些大肠杆菌的菌株，如产品所涉及的O26型大肠杆菌，会透过产生志贺毒素而令人致病，这些细菌被称为产志贺毒素大肠杆菌。产志贺毒素大肠杆菌是经由口粪途径传播，而进食受污染的食物、饮用受污染的水，或直接接触带有该菌的动物是常见的感染途径。另外，如人们忽略个人卫生，此病菌亦可经由口粪途径在人与人之间传播。受影响的人可能会出现腹痛、水状腹泻，甚至带血腹泻。有些患者可能会发烧和呕吐。部分受感染的人可能会有肠出血及严重并发症如溶血尿毒症。大肠杆菌包括产志贺毒素大肠杆菌不能在高温下生存，彻底煮熟食物即可消灭大肠杆菌。

食安中心又指，初步调查发现本港进口商“牛奶有限公司”曾进口约220包受影响批次产品，而产品全部已在旗下零售点售罄。“牛奶有限公司”现正按中心指令回收受影响产品，市民可于办公时间致电其热线2299 1133查询上述产品回收事宜。
 
食安中心透过食物事故监测系统，得悉美国食物及药物管理局发出通知，指产品的制造商正回收上述批次的产品，因为有关产品可能受O26型大肠杆菌污染。食安中心得悉事件后，亦随即联络本地主要进口商和零售商跟进。