【消委会】源兴香料豆蔻粉黄曲霉毒素超标　食安中心吁停止食用

消委会早前测试44个样本，发现逾五成样本检出黄曲霉毒素或赭曲霉毒素A，当中更有2款豆蔻粉的黄曲霉毒素含量超出香港法例要求。
食环署食物安全中心今日（15日）公布，从上环一商店抽取上述样本作检测，结果显示样本每公斤含21微克黄曲霉毒素，呼吁市民不要食用。据了解，该商店为上环源兴香料公司。

致癌黄曲霉毒素超标40%

食安中心发言人说，在跟进有关机构转介的食物个案时，中心从上环一商店抽取上述样本作检测，结果显示样本每公斤含21微克黄曲霉毒素。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章）的规定，任何食物（花生或花生产品除外）内黄曲霉毒素的可容许最高浓度为每公斤食物含15微克，即超标四成。

发言人说，中心已知会涉事商户上述违规情况，并指令其停售受影响产品，如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的来源及分销情况。

天然存在的黄曲霉毒素，已被世界卫生组织属下的国际癌症研究机构确认对人类致癌。联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会虽然没有为其制订健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素的摄入量减到最少。长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。

发言人呼吁，市民如曾购买受影响产品，应停止食用。

消委会早前测试44个样本，发现逾五成样本检出黄曲霉毒素或赭曲霉毒素A，当中更有2款豆蔻粉的黄曲霉毒素含量超出香港法例要求。消委会已向食安中心转介两款样本，中心亦已采取行动。