【毒猪肉】哮喘猪剂量劲高　专家估计活猪检疫当日服高剂量禁药

哮喘猪事件至今仍然存在多个谜团，食环署署长刘利群今日（20日)再强调，哮喘猪在江西农场被落药机会微。根据署方资料，8月5日检验出的11个有问题猪只尿液样本，被称为瘦肉精的哮喘药沙丁胺醇，含量为每公升含23至4,800微克。
香港药剂师学会会长崔俊明指，沙丁胺醇是人类纾张气管的药物，按体重人类一般每日最多可服用32毫克，服用后当日的尿液理论上含每公升2,400微克沙丁胺醇。他指，猪的体重比人类重得多，若尿液中含4,800微克沙丁胺醇，估计有关猪服用了高剂量沙丁胺醇。

崔俊明表示，沙丁胺醇是人类的纾张气管药物，主要用作治疗哮喘等呼吸系统疾病，副作用是影响心律，令心跳加快，不适合患有心脏病及高血压的人使用。他指出，由于沙丁胺醇可加快脂肪新陈代谢，用于动物身上，可以减少脂肪，增加瘦肉，因此有“瘦肉精”之称。他表示，把沙丁胺醇混于饲料中，大概喂3至4个星期，猪可以增加瘦肉量10至15%。

专家估计猪只接受测试当日服药

食环署指出，沙丁胺醇是禁止用于猪只的药物，一旦验出活猪尿液样本中含沙丁胺醇即违反标准。崔俊明指于人类而言，一般每日最多可摄入32毫克，多服会有危险，服用后即日的尿液理论上每公升大约含2400微克沙丁胺醇。每日最多可服用量，是根据体重计算。尿液若含4,800微克沙丁胺醇，估计有关猪只当日曾服用高剂量的沙丁胺醇，相信接近猪的最高可服用量。他又指，停服沙丁胺醇大概一周便可“散药”，尿液中未必验出曾服用有关药物。

他表示，口服和混入饲料中的沙丁胺醇，在内地非常易买到，价钱也平宜，相反针剂的沙丁胺醇难买，储存上亦不方便，估计即使活猪真的被恶意落药，亦不会用打针的方法。

余英杰：可能用药用到最后一分钟

教授毒理学的浸大生物系讲师余英杰亦指，猪肉验出沙丁胺醇的浓度属于颇高，由于一般猪场即使用药，也会在送出猪只一段时间停药，因此即使超标浓度也不会很高。而这批猪肉的猪农很可能“用药用到最后一分钟”，所以是否来自非法猪场值得商确。

猪只来港可能被调包

活猪代理商、香港农业专区公司董事总经理郑嘉成日前表示，供港江西活猪一般在运出农场后，以大概8至9个小时车程，先抵达深圳清水河中转站，休息一个晚上，翌日清晨再送本港。他指，猪只经过长时间车程，在中转站一般不会进食，因此认为活猪难以在运输过程中“被落药”。另有业界亦提出，活猪可能被调包，来自没有注册的猪场，而非在运送中途被落药。

对于业界质疑“落药论”，食物及卫生局局长高永文回应指，内地运送猪只有严谨的制度，认为不容易出现混入问题猪的情况。他强调仍要经过详细调查，包括由内地农场到港的运送和车辆规格等。他又说，本港方面已改善检验活猪流程，日后若发现检测报告中有任何样本未能通过测试，即使显示为待定，都需要扣起涉事猪只。