【非洲猪瘟】鲜猪肉周一应市　平均批发价贵近倍　市民恐要挨贵猪

上水屠房因有猪只样本被验出带非洲猪瘟病毒后，连同荃湾屠房同时停运逾一星期，市面鲜猪肉绝迹。屠房今日（19日）重新入猪，料明早（20日）有新鲜猪肉应市。
有业界人士透露，每担猪肉的最高批发价高达3,600元，最便宜每担亦需2,000元，中位价约2,700元，较平日的平均批发价约1,300元高一倍。
综合业界消息，本港两间屠房今日有约2,600只猪，其中约1,500只均属本地猪，内地供港猪则因内地检疫部门加强检疫，不少猪场的猪只未获放行。

截至傍晚　猪只供应量仅为平日约六成

上水屠房今日重开后，上水屠房已运入逾1,000只本地猪，以及共24车约960多只内地供港活猪，而荃湾屠房今日运入50多只本地猪，连同昨日运入约520只本地猪，即两个屠房合共有约2,500只活猪。与停运屠房前比较，食环署资料显示，5月首10日的内地进口活猪量平均每日为4,065只，而本地猪日均约294只，即今日活猪量仅为平日约六成，较平日供应量少逾千只。

最高批发价达每担3,300至3,600元

猪肉行总商会理事长许伟坚指，今日的拍卖价格参差，最贵的批发价每担（即100斤）3,300元正，较5月7日的最高价2,002元贵逾千元，而最便宜的则为约每担2,000元正，是平日最低批发价约1,000元的一倍，全日中位价则为每担约2,700元，同样是平日平均批发价1,300元的翻倍。

而农业专区董事总经理郑嘉成则透露，是日最高批发价每担达3,600元，破过去12个月中最高价、2月3日的每担2,999元纪录；而最低批发价为每担2,200元。

肉商呼吁：零售价加价要克制　挽市民对猪肉信心

猪肉供应较平日少，许伟坚指，明白零售价或会相应提高，但他指业界欲挽回市民对猪肉信心，“贵买平卖唔出奇”，他呼吁业界加价要克制，又指自己承诺以平日售价、每斤瘦肉约50元价格卖出，相信即使肉台加价亦只会每斤加三数元。

许伟坚又指，内地供港猪量减源于今日是星期天，内地方面的相关检疫配套未能配合，他估计整体价格会于数天内回复正常。

内地活猪代理批政府反应慢　致内地供港猪量大跌

郑嘉成营运的农业专区代理内地活猪，他透露，食物及卫生局至昨日下午才宣布屠房可于今日恢复运作，惟内地方面周六周日不办公，他指政府的通知太迟，内地猪场未能及时供应猪只，他直斥是“外行人管内行人，搞死我哋”。此外，由于本港首现非洲猪瘟病毒，内地检疫局亦加强检疫程序，有部份供港猪场未获准供猪来港，令业界大失预算，他估计起码需星期时间才可令猪只数量回复至日常水平。

本地猪农、香港禽畜业联会副主席林荣源表示，本地猪供应量由以往约300只增至今日逾千只，除了由于过往一周囤积猪只之外，亦因应市场需求，有需要填补内地猪供应减少的空缺。

食卫局昨日一度声称今日有鲜猪肉应市，惟其后再发稿指屠房未有客户要求屠宰，料周一才有新鲜猪肉。被问到政府与业界沟通不足时，署理食物及卫生局副局长徐德义回应指，政府负责确保上水屠房消毒工作做好，其他营运程序由屠房营运者及买手沟通，与政府无直接关系。

他又指，猪只进入屠房后需做尿液测试，再进行屠宰过程，港府一直有与内地海关总署密切联络，做好检疫工作。