本地有机西瓜当造　200元一个贵在要“捉虫”

儿歌有云：“夏日热辣辣吃西瓜消暑解渴”，渔护署本周五举办“2016本地有机西瓜节”，推广本土有机农业，届时三款土生土长的西瓜将登场，标榜又甜又爽脆，但每个售价近200元，足足是一般西瓜十倍。有本地农夫表示，有机西瓜贵得有道理，因种植需用土法驱虫，人力物力非一般西瓜可比。

口感较爽　“食过番寻味​”

本地有机农场‘小牛农庄’负责人陈志祥自小开始耕种，他笑言自己爱吃水果，特别喜爱西瓜和荔枝，因此位于锦田的农场内，种满了逾百棵西瓜苗，几乎每年收成后都会将农作物带到本地有机西瓜节售卖。他指，本地有机西瓜每磅可售40元至50元，以一个4.5磅的小西瓜计算，价值便已经近200元，较市面上一般几元一磅的西瓜，贵近十倍。

虽然价钱不菲，不过陈志祥指，本地有机西瓜十分抢手，绝不滞销，他笑说：“有机西瓜口感较爽，不像一般西瓜会烂开，嘴刁的客人才会吃得出，而且会‘食过番寻味’。”他又指有机种植的成本高，如果不以贵价出售必然会蚀本。

7年前开始全职有机耕种的他解释：“种有机菜辛苦得多，主要难度在控制害虫。”由于不能用农药，西瓜苗刚刚结果，就要逐一用胶袋包好，否则就会沦为果蝇和其他害虫的美食。为了驱赶害虫，他甚至要半夜起床“捉虫”，他说：“有些甲虫是半夜才出来吃农作物，时间许可就要醒来捉走。”

陈志祥续指，有机耕种不可以用化学肥料，同一块田不可以连续种同一种植物，因为同一植物所需的营养也差不多，例如这片西瓜田，收成后要休耕种其他植物两至三年，才可再种西瓜，所以产量会较少。产量少加上气候变化，农夫随时失收，他慨叹：“近年天气极端，一落雨就是暴雨，而且今年雨水多，浸死了不少西瓜和其他农作物。”

西瓜节卖三款西瓜　“黑美人168”最甜

连续第7年举办的“本地有机西瓜节”，将于7月1日及2日，在大埔太和路的农墟举行，开放时间为上午10时至下午5时，免费入场。去年西瓜节有1.5万人入场，有农夫称西瓜销情极好，“有几多卖几多”，市民要入场请趁早。今年有超过50个农户参加，届时有逾千个西瓜供应市场。

渔护署农业主任（园艺）陈益民指，本地有机农夫主要种三款从外地引入的西瓜，包括绿皮黄肉的“玉兰”西瓜、黄皮红肉的台湾西瓜、以及甜度最高，被称为“黑美人168”的澳大利亚西瓜。记者亲身试食后发现，“黑美人168”果然最甜，吃过后顿时令其他西瓜失色，但中央部份相对多核；黄皮红肉的台湾西瓜最多汁，甜度亦不俗；黄肉的“玉兰”味度一般。

三招拣靓西瓜

陈益民指要选美味的西瓜，就要看西瓜的瓜脐，瓜脐小代表皮簿多汁。
水果档店员曾先生则称，要用手轻敲西瓜的外皮，发出清脆的声音就代表熟透。
水果档负责人郑先生则指，应用手指弹西瓜，感受它的弹性，不太硬不太软就是品质最好。