虾米样本防腐剂含量超标逾两倍　中心正追查产品来源

食物安全中心今日（5日）公布指，在天水围一零售店抽取上述虾米样本作检测，结果显示一个散装虾米的防腐剂样本的二氧化硫含量达百万分之四十四，超出法例标准逾两倍。据知涉事商户为位于天水围T Town North的尚品，食安中心已知会涉事商户，并正追查有关产品的来源。

食安中心发言人指，二氧化硫是一种防腐剂，经常用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。发言人又提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》中的规定。如违反上述规例，一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。