菜统处再研发4款新水耕菜苗 无农药种植重现本地鹤薮白菜
撰文： 郑翠碧
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渔农自然护理署及蔬菜统营处合办的“全环控水耕技术研发中心”，新研发以水耕技术，栽种4款健康菜苗：鹤薮白菜、山葵菜、60日菜心、菠菜，标榜全无使用农药，希望推广本港水耕业界种植，现已可供市民选购。
渔护署农业主任、菜统处生产顾问陈兆麟指，今年的水耕蔬菜新品种包括本地经典品种鹤薮白菜，富含维生素及矿物质，菜味浓、稔甜，可炒、灼、温煮，100克售12元。
而由台湾引入的山葵菜有山葵芥末风味，口感爽脆，含维生素A、C及氨基酸，可用于沙律、伴菜及料理材料，100克售12元。