【项明生专访】介绍日本深度游　批“大台”日本节目“食到腻”

近年电视台频频推出日本旅游节目，作为日本旅游达人的项明生，近日在“香港开电视”（前称奇妙电视）也推出介绍日本的《明治凭甚么》。他形容此为深度“知日”节目，并批评一直以来部分日本旅游节目总跟美食有关，看得眼球也“腻”了，“不停咁食食食，见到都饱，要揾好嘢食唔难，香港人咁钟意日本，应该要知佢哋文化”，因此他要拍出非“大台”（无线电视）感觉的日本旅游节目。项明生批评无线一些旅日节目主持人标榜“私房推介”，“其实你未出世人哋已经喺度，你嘅私房？我细细个都去过，有啲人话呢个系‘我私房list’、‘私房推介’，其他人唔识嘅，会俾人笑！”

大台钟意拍摄饮食节目，就一窝蜂拍，男拍完女又拍，老拍完到中年拍，中年拍完后生拍。

强调要以自己风格杀出新血路

近年电视主打综艺节目，日本旅游节目拍了又拍，走匀各地，艺人杜如风、森美及周奕玮等等所推介的景点、美食，吸引到不少港人追捧。节目内容谈及的，不外乎推荐“食、玩、买”，要在主持界别突围，必定要有个人之处。项明生表示认同，“饮饮食食系大众易消化嘅，所以讲历史，文化，杀出新血路，做其他人无做呢啲嘢，要自己风格。”

“大台”无线电视近年推出不少日本旅游节目，项明生说，了解到电视台走大众路线，要轻松愉快易明，但较为单一，“‘大台’钟意拍摄饮食节目，就一窝蜂拍，男拍完女又拍，老拍完到中年拍，中年拍完后生拍。”惟香港开电视强调要跟其风格不同，正合他意，“讲明唔要大台（无线）嘢，佢地要唔同啲，要有深度。”

称杜如风周奕玮非竞争对手

对于有些日本旅游节目主持人拍摄单一餐厅简介，在节目中强调是“独家”推介，他不太认同。他指出，不少餐厅开业良久，为人所熟识，但主持却称是“秘密推介”，“有啲人话呢个系我私房list，私房推介，其他人唔识嘅，会俾人笑㗎！餐厅唔系因为你一个人而存在，我朋友成日‘藐’所谓独家list，冇可能独家嘅，人哋做生意，唔会你去拍先第一次见到，会俾人笑。”

对“行家”批评得如此“狠心”，会否担心外界看法？项明生说，他跟杜如风一向友好，在电台节目中亦有交流心得；对于加入电视行业比他早的“前辈”周奕玮，他说跟周同日生日，一向有交流，同样讨论过有关问题，“我话呢个系不归路，但呢个系电视台嘅要求、想要嘅风格，就系要饮食同购物。”他强调主持各有风格，非竞争对手。

“只得吃喝玩乐对唔住日本啰”

“无线走大众路线，佢哋钟意轻松；Cable（指香港开电视）讲明唔要大台（无线）嘢，佢哋要唔同啲、深度啲。Viu TV系偏锋路线，如《冲三小》，系好啱年轻人，Cable就啱成熟中产啲，各有各做。”项说，为了做深度旅游节目，先后两次自资到日本18地区搜集资料。

说得如此深入了解日本，要由热爱到日本购物到了解历史，项明生说，“唔系要崇日，其实系要知日。”明白前人的成功，希望改变到港人到外地旅游的恶习，“只得吃喝玩乐对唔住日本啰，人哋系一个丰富嘅国家，唔系只有餐厅、shopping mall，系有文化、有manner（规矩），人哋唔会喺火车讲电话，公众场合唔会跳大妈舞，呢啲思想系明治维新开始。”

曾为无线拍摄《日韩台樱花三角恋》

现年49岁的项明生，生于四川成都，16岁移居香港，1989年考入香港大学，主修日本研究及心理学，并于1996年取得中文大学工商管理硕士学位。他在1998年加入Sony Computer Entertainment Hong Kong Limited，由市场部推广主任爬上总经理，其后被擢升为公司第一位华人董事。但他于2013年选择离职，加入智傲集团任行政总裁，协助其上市工作，其后退守为非执行董事，并同时接受华谊兄弟邀请，成为娱乐及旅游部香港区总监。虽然他批评无线旅游节目，但也曾为大台拍摄《日韩台樱花三角恋》、《日耳曼的天空》等节目。