【饮酒骨枯】酒精为一级致癌物 无安全饮用量
撰文： 张善彤 张美兰
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世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构（IARC），早已将酒精列为第一类致癌物，属最高风险级别，与香烟、石棉等同级。全球每年约330万人因饮酒不当致死，主要与心血管疾病、意外受伤及肠胃病相关。在20至39岁年龄层的死亡个案当中，25%是由酒精造成。
香港中文大学肝脏护理中心医生黄炜燊指出，长期饮酒可破坏细胞，导致新陈代谢机制失衡，细胞容易凋亡，当细胞再生长、复原，有机会出错，变成坏细胞。肝脏首当其冲受酒精影响，本港每年有10%以内的肝硬化个案与酒精性脂肪肝有关，另亦有暴饮导致骨枯的个案，大多是中年人。
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