WWF验出桂花鱼含孔雀石绿　百佳：来自政府认可鱼类批发市场

世界自然基金会（WWF）香港分会于三间超级市场集团抽查出售鲶鱼、桂花鱼及日本鳗鱼（白鳝）化验，发现有5个样本含有无色孔雀石绿，为染料孔雀石绿代谢物，本港已立法禁用。其中一个于屯门市广场百佳Taste买到的桂花鱼样本，验出每千克样本含7.18微克的无色孔雀石绿，含量超出欧盟食物安全标准逾2.5倍。
百佳表示，超市所出售的鲜活海产，均来自供应全港超市和食肆、政府认可的鱼类批发市场，包括上述的抽查样本，又强调现时店舖售卖的产品与抽查样本属不同批次。
食环署食安中心则表示，中心因应上述报告，已即时加强抽取相关鱼类样本作检测。

荃湾荃荟百佳桂花鱼含抗生素硝基呋喃

WWF香港分会于今年6月至8月初于屈臣氏集团、华润万家超级市场及佳宝食品超级市场期下共23家分店取得36个鲶鱼、桂花鱼及白鳝样本。

结果发现屈臣氏集团旗下的14间超市，有5个样本含有孔雀石绿或其代谢物无色孔雀石绿，包括4个桂花鱼样本及1个白鳝样本。其中屯门市广场内Taste超市的冰鲜桂花鱼，每千克含7.18克无色孔雀石绿及0.5微克孔雀石绿的样本。另有一个荃湾荃荟的百佳超级广场的冰鲜桂花鱼样本中，除验出无色孔雀石绿外，更验出含有抗生素硝基呋喃的代谢物。

食安中心：所有在本港出售食物　不能含孔雀石绿

食安中心则表示，根据法例，所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿以及必须适合供人食用。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

截至今年6月为止，中心共抽取超过3,500个水产及其制品样本作兽药残余（包括孔雀石绿及硝基呋喃）测试，除22个有问题样本外，其余样本全部通过检测，因应WWF的报告，食安中心已即时加强抽取相关鱼类样本作检测。

孔雀石绿是一种工业染料，但被使用作治理鱼类疾病；而硝基呋喃是一类可用作兽药的抗菌剂，可能令实验室动物患癌，虽然现时未有足够的证据证明可令人类患癌，但根据食品法典委员会，食物中亦不应含有硝基呋喃的代谢物AOZ 和SEM。食物安全中心会继续在适当时候修订标准和相关法例。