【2万蚊请食蚝专员】半日收400封求职信　老板：唔系咁易做㗎

生蚝是不少人最爱，但一般不便宜，所以很少人会每天吃生蚝，可是最近有高级食材连锁集团用2万元人工在网上招聘食蚝专员，帖文一出已在网上疯传，未够一日已有3千多个留言，以及收到数百封应征电邮。但Ocean Three创办人之一的何智聪指大家太轻视食蚝专员的工作，更指：“佢好快就会见到蚝都惊！”

“痴线㗎，根本无谂过咁多人有兴趣！”何智聪劈头第一句便说。他公司昨天在Facebook 专页公开招聘月薪2万的食蚝专员，职责是每日试食20只生蚝兼写食评，5天工作兼每日工时只有5个小时。帖文一出立即引起网民热烈讨论，何智聪跟《香港01》表示，公司至今已经收到近400份履历，求职者更包括TVB艺人和DJ。

何智聪指现在人事部的同事都不想阅读那几百份履历，所以他自己亲身上阵，看了30多份，可惜大部分求职者缺乏饮食业相关经验，当中只有1位有一个分享煮食心得的网志和烹饪习惯，可称得上较符合他的要求。

食蚝专员好快厌

“应该咁讲，我哋系请导游，唔系请人去旅行咯！”何生打个比喻说。他指食蚝专员的主要工作是品尝各种不同的生蚝，然后按质素评分，并写报告。成功获取录的人士将会接受公司培训，学习品蚝的技巧，例如余韵会在口腔停留多久等。他指公司每星期三都会举办试味大会，监察食物品质。“其实而家我班同事出街都唔食日本嘢，因为平日试太多刺身、和牛、生蚝。所以食蚝专员肯定都好快厌！”何生强调这是一份工作，而不是一个纯粹大饱口福的机会。他欢迎有兴趣的市民传电邮至公司，但希望大家会先评估工作的难度和自己到底是否适合。

食得多也不会壮阳

至于一天食20只生蚝会否对身体造成负担？肠胃及肝脏专科医生姚志谦指进食20只生蚝对身体无害，坊间指食蚝“壮阳”更亳无根据。他指一般人食完生蚝肚痛，其实是和细菌感染有关。一旦市民进食受污染的生蚝，就有机会引致肠胃炎或食物中毒。因为生蚝在运送和保存的过程中也有机会受到感染，大量进食来自不同水域的生蚝的确容易提高吃到不洁生蚝的风险。不过若餐厅卫生有保证的话，食蚝专员也不会有大碍。