港人常吃月饼、生蚝？食安中心邀市民作调查　收集数据助风险评估

食物安全问题近年常引起关注，食物安全中心今（12日）宣布，将于今年内进行“第2次全港性食物消费量调查”，抽样向约5000名全港市民进行家访，以收集膳食资料，以及针对了解港人进食月饼、生蚝、油角等36种食物频率，以制定重金属或食物添加剂等的风险评估，结果预计于2020年出炉。食安中心呼吁市民积极参与调查，以协助港府监测食安问题。

食安中心“第2次全港性食物消费量调查”将于明日起展开，于全港共抽查约5000名18岁或以上市民进行合共两次面谈及电话访问，以收集本港市民进食种类及分量，问卷主要聚焦过去24小时膳食资料，以及部分不常吃但有需要收集数据的食物进食频率，包括月饼、生蚝等。中心会在一年内分批向被选中的住户发信邀请，住户其后需再按指示向获委托调查研究的“政策廿一”预约面谈时间，两次访问需时约1.5小时。食安中心共斥资390万元进行调查。

顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）杨子桥指，访问员将身穿紫色有领上衣，并佩戴襟章及携有访问证。针对个人私隐保障方面，载有调查数据的电脑将配置随身追踪器，如电脑远离调查员3米或以上，将会发出“咇咇”声响作出提示，以防遗失；电脑亦会加密及停止USB手指提取资料。

食物环境卫署早于2005至2007年期间，已进行了全港首次最大规模及最全面的食物消费量调查，以掌握市民的食物消费模式资料，并将数据作中心评估食物安全风险、制订提高香港食物安全的公共政策和教育策略。