Venchi再有朱古力雪葩含菌量超标　制造厂样本同出事

食安中心早前发现，太古城中心甜品店Venchi售卖的朱古力味雪葩样本，含菌量超标约13倍，中心今日(19日)宣布，于跟进调查时再在该店舖及生产涉事产品的冰冻甜点制造厂，各抽取一个同款但不同生产日期的朱古力味雪葩样本进行检测，发现两个雪葩样本检测结果同样超标，样本的总含菌量分别为每克61万个及73万个，超出法例上限。

食安中心发言人指，于甜品店检测的样本，含菌量达每克61万个，超出法例标准每克5万个约11倍，而于制造厂检测的样本，含菌量更高达每克73万个，超标13.6倍。

发言人指，已知会有关商户上述违规事项，而有关商户早前已按中心指令停止在其所有零售点售卖该款雪葩；并将涉事产品存货销毁；其冰冻甜点制造厂亦已停止生产。食安中心已向商户负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求检视及改善生产流程及在冰冻甜点制造厂进行彻底清洁和消毒。如有足够证据会提出检控，两个不合格样本均于受影响产品停售前抽取。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于5万个细菌，违例者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。发言人指，总含菌量含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，但并不表示会引起食物中毒。