西湾河忠记咖啡屋“口水鸡捞丁”沙门氏菌超标　即时停售

食安中心今（19日）公布，西湾河筲箕湾道94-96号一店舖内的“口水鸡捞丁”被检出含致病原沙门氏菌，中心已知会餐厅化验结果，要求负责人即时停止出售。翻查资料，该地址餐厅是“忠记咖啡屋”，而口水鸡捞丁正是该店招牌菜之一。

食安中心在跟进食物投诉时，从西湾河忠记咖啡屋抽取该捞面样本进行检测。结果显示，在25克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。中心已知会有关餐厅上述不合格化验结果，并要求负责人即时停止出售相关食品。中心同时已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，要求该食物业处所检视及改善生产流程。

发言人指，感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。《香港01》向忠记咖啡屋查询，员工指并不得悉事件。