美食广场成即弃餐具大嘥鬼　月弃逾37万件餐具　等于一条白鲸体重

不少连锁快餐店为堂食顾客提供即弃餐具，有环团早前在10个美食广场计算106间食肆于午饭时间逾4千份餐点的即弃品使用情况，发现即弃品种类多达41种，当中餐纸巾消耗量达逾2千件，推算全港1万零5百多间持牌食肆，每月午饭时间派发的餐纸巾面积，可铺满近86个标准足球场。
在10个美食广场中，又一城美食广场情况最严重，每餐平均使用8.78件即弃用品，以20日推算，每月午饭时间即弃品耗用量达10万件。

环保触觉5月上旬，在10个美食广场进行即弃餐具调查，在午饭时间（上午11时至下午2时），点算60份堂食餐点的即弃用品数量，观察纪录共106间食肆及4,225份餐点。

调查共收集1,5601件即弃用品，以消耗总数计算首5项排行，以餐纸巾占最多，达2,108件，其次4项为胶匙（1,456件）、竹筷（1,233件）、饮管（1,109件）及餐具胶袋（1,095件）；由此推算，全港1万零5百多间持牌食肆，每月午饭时间（2小时）派发的餐纸巾面积，可铺满近86个标准足球场。

10个美食广场　每月消耗一条白鲸体重即弃用品

按10个美食广场的即弃用品收集量推算，每月（以20日计算），光是午饭时间，已消耗共378,500件即弃用品，重量达1.4吨，相当于一条成年白鲸体重。

在10个美食广场中，又一城美食广场每餐平均使用8.78件即弃用品，以20日推算，每月午饭时间即弃品耗用量达10万件。当中又一城美食广场的太兴是重灾区，每餐平均使用11.52件即弃餐具，包括广场本身预先提供一式五件餐具包。

调查的10个美食广场：

MOKO新世纪广场食代馆
旺角熟食中心
太古城Treats
海港城Cookdeli by Citysuper
地皇广场美食广场
西九龙中心美食广场
乐富UNY
得宝商场美食广场
沙田一田美食广场
又一城美食广场

无管理公司的美食广场　未有统一减废

此外，没有管理公司经营的美食广场，如人流极多的西九龙中心，食肆各自为政，未有统一减废做法，产生大量即弃品，环保触觉建议整合场内食肆的出餐指引，以减少即弃品为目标。

而是次调查唯一的政府管理场地“旺角熟食中心”，既有餐厅使用全即弃器皿及餐具，也有垫盘纸的餐厅，环保触觉认为政府场地应带头推动环保减废，少用甚至不用即弃品。

环保触觉邀请美食广场及全港食肆签署《零堂食即弃餐具约章》，转用可清洗餐具、减少主动派发即弃用品、给予自备餐具的食客折扣优惠、鼓励食客自备食物盒等。