【多黄出奇蛋】市民买16只湖北蛋　惊见孖卵、三卵占15只

打蛋看到鸡蛋有超过一个蛋黄，是好事还是坏事？有读者陈先生报料，指家人在街市购买半排共16只鸡蛋，拿了一只打开，发现蛋黄打孖来，再打第二只，又是“双黄”，第三、四、五、六只都一样孖卵；终于，第七只不同了，但不是正常单黄，而是更夸的“三黄”，担心母鸡被注射激素，以致鸡蛋异常，吃了会有碍健康。记者本周三（25日）到陈家探索，陈先生即场打开余下八只鸡蛋，发现有七只“双黄”，只有一只是单黄。

究竟这些多卵蛋会否有问题？不过，试验过后，陈先生把蛋煎熟，和孙儿都吃进了肚里。

首8只鸡蛋有6只双黄、2只三黄

读者陈先生的太太在北葵涌街市购买16只未知内地鸡蛋，陈先生在周二（24日）准备打4只鸡蛋做蛋治时，惊讶发现4只鸡蛋均为双黄，又发现这些鸡蛋均较平时食用的鸡蛋“重手”，体积也大一点，但仍照样食用，他形容口感与平日的差不多。陈先生周三（25日）再打了4只鸡蛋，发现当中2只鸡蛋有两个蛋黄，另2只鸡蛋更出现3个蛋黄，坦言“完全唔敢食”，剩余的8只鸡蛋一直放在雪柜。

即场打蛋　小朋友哗哗声

记者到访陈家，与陈先生一同将余下的8只鸡蛋打破“揭盅”。首只鸡蛋徐徐落到碗内，家中众人发现为“双黄”，陈先生的两名孙儿显得非常雀跃，指未曾见过，之后又将余下的鸡蛋全数打开，当中共有7只“双黄”鸡蛋及一只“单黄”鸡蛋，众人见状亦啧啧称奇，忍不住发出哗哗声。完成整个实验后，陈先生笑著说：“第一时间真系惊有问题，怕系激素所致，但后来听讲话咁系好幸运！”

其后在陈太的协助下，将所有鸡蛋煎熟，陈先生及孙儿即时试食，“又真系一样味道，仲好似香啲，但胆固醇好高！”记者于现场所见，“双黄”鸡蛋的蛋香、味道及质感跟一般单黄鸡蛋一样，只是体积较大较长，每个蛋黄则较为细小。

街市档主：蛋商送错贵价货　有人扫货　一人退货

《香港01》记者周四（26日）到出售双黄和三黄鸡蛋的北葵涌街市档了解情况。档主霞姐表示，该批鸡蛋为来自湖北的走地鸡蛋，日前供应商错误将价钱较贵的“双黄”鸡蛋送到店内，起初也不以为意，只知道该批鸡蛋较以往的“体型较长”及“重身”，有顾客提醒下才得知全数为“双黄”蛋，感到新奇，但由于数量不多，只以惯常价出售，想不到反令其他顾客感到疑惑。

“有顾客即时叫朋友嚟买，所以好快卖晒啦！啲客就话多个蛋黄香啲，但我就无试啦！但系咁多双黄蛋我都系第一次见！”霞姐又说，两日来有一名女顾客见状感到担心，要求退货。另外，霞姐指，久不久会有“双黄”鸡蛋混入货品其中，但数量极少，整箱货品为“双黄”鸡蛋则为首次，并指通常以湖北蛋居多，而泰国蛋及美国蛋则未有所闻。

蛋业商会理事长：咁好彩啊

蛋业商会理事长杨金炎听闻后即说“哗，咁好彩啊！”他指，一般双黄情况较常见，三黄的机率较低，但解释人都有机会生双胞胎或三胞胎，故一个鸡蛋出现两个至三个蛋黄并非怪事。杨称，母鸡一般26小时生一只蛋，不能催生，这是生长定律，认为与打生长激素无关；又指这类鸡蛋若用来炒蛋，因蛋黄较多，只会令蛋味更浓，可安心食用。