食安中心验出4款食油白酒塑化剂超标　涉大昌花生油、五粮醇

2011年台湾塑化剂食品流入香港，令港人注意到塑化剂之害，自此食物安全中心把塑化剂列入恒常监测中。中心今日（2日）公布塑化剂（邻苯二甲酸酯）的风险评估研究结果，当中两种食油、两个中式白酒的塑化剂高于食安中心设立的行动水平，包括一种花生油及一种橄榄果渣油。另外，一个预先包装免治猪肉的塑化剂含量虽无超标，但含量相对较高。科学主任（污染物评估）游天颂强调，要长期及大量食用才会导致健康问题。据了解，塑化剂超标产品包括大昌食品花生油、Sita Olive Pomace Oil、五粮醇浓香型白酒及金星高粮酒。

食安中心检验了市面上317个食物样本，包含33个油及脂肪的样本和10个免治肉样本，当中两个食油样本、两个中式白酒超过行动水平；一个来自连锁超级市场的免治猪肉样本未有超过行动水平，但塑化剂含量较其他样本高。游天颂指正常食用并不会影响健康。

据了解，塑化剂含量超标的食油样本包括大昌食品花生油、Sita Olive Pomace Oil(橄榄果渣油)；白酒样本是五粮醇浓香型白酒、金星高粮酒。

涉事两种食油含有过量DEHP(一种塑化剂)，食安中心的DEHP行动水平为每公斤1500微克，但大昌食品花生油每公斤含3500微克、Sita Olive Pomace Oil每公斤含3,300微克，超过中心行动水平逾一倍。另外，两种酒含有过量另一种塑化剂DBP，食安中心设定的行动水平为每公斤300微克，而五粮醇浓香型白酒及金星高粮酒则分别每公斤含560及470微克。

港人吸收的塑化剂大大低于安全参考值

游天颂续指，除非市民每日长期食用1公斤塑化剂含量较高的免治猪肉、400毫升涉事食用油或1公升涉事白酒才会出现健康问题。根据研究显示，港人最多只吸收了13%塑化剂，与安全参考值100%相差甚远，提醒市民不用过份担心。

未有证据显示塑化剂会致癌

食安中心首席医生（风险评估及传达）吴志翔表示，动物研究显示，长期及高水平摄入塑化剂，有机会影响雄性的生殖系统、肝脏或其他内脏。世界卫生组织未有证据显示塑化剂会致癌。吴志翔指他们已经和制造食油、酒和超级市场业界会面，强调为产品选择适当食物包装材料和训练员工的重要性，减少塑化剂转移的机会。

另外，塑化剂是广为使用的工业化学物，亦是广泛存在于环境中的污染物，市民无可避免会透过食物、水或皮肤与塑胶接触等不同途径摄入小量塑化剂。由于塑化剂能溶于油，因此食油、油性酱料及芝士都较容易出现此物质，不应以含塑化剂的物料盛载油性食物。

食安中心又指人体可有效代谢和排出邻苯二甲酸酯等塑化剂。摄入小量邻苯二甲酸酯不会影响健康，中心建议消费者：

1. 使用塑胶食物容器时，应遵从生产商的指示，特别是温度限制和在微波炉和洗碗碟机使用的指示。 2. 切勿使用 PVC 或用料不明的塑胶容器盛载油性或高温食物，应改用玻璃、陶瓷或不锈钢容器。 3. 使用或重复使用玻璃瓶时，应确保油性食物不会与盖口垫片接触。

市民将食油转到玻璃樽

日常煮饭难以避免使用食油，市民郑小姐表示，虽没有用涉事食用油，但仍会担心塑化剂问题，她平日会把食用油转到玻璃樽内，而煮菜时亦尽量少用油。何先生则表示“无得惊，始终要用油”，他平日会多用“有牌子”的油，以及自己小心一点，尽量避免使用塑胶产品。