【2018米芝莲】添好运北角店“搣星”　负责人：港岛区难请人所致

著名点心店添好运多年被米芝莲评为一星餐厅。不过，今年添好运的北角店却被“搣星”，只剩深水埗分店维持一星水平。负责人麦桂培表示，北角分店面对人手变动问题，不少新人入行不久便离职，容易出现青黄不接问题，使品质受影响。为减少流失率，他称可能会加薪挽留，但现时亦不敢再开分店。

北角分店被“搣星”　或与厨所人手变动有关

添好运的深水埗店今年维持一星水平，北角分店却惨遭“搣星”除名。麦桂培表示，对深水埗分店仍摘星感到开心：“又一年获得认同，更加确定之后方向。”不过他直言，北角分店或因品质方面问题、难以维持：“运作上出问题，涉及人手变动厉害，都会影响品质。”他坦言，该分店的厨房员工流动性较大，新人入行不久便离开，或被挖角，易出现青黄不接：“尤其港岛区难请人，有杂工做了一周便辞职离开。”

面对员工流失增多，他指出，未来会平心静气了解该分店情况，正视问题，与员工多沟通，“一般而言会加薪（挽留），但都会了解他们有什么不开心，希望找到方法之后做得好。”他透露，暂未敢开分店。

添好运自2009年起开店。开幕八个月后，便获米芝莲评定为一星级餐厅，有“全世界最便宜的米芝莲餐厅”之称。添好运在香港及海外均有分店，香港共5间、海外则有7间，包括悉尼、台北、新加坡等。香港的深水埗店及北角店均曾多次上榜米芝莲。不过，今年添好运（北角）却被“搣星”，与大角咀分店一同落入“米芝莲车胎人美食推介”。换而之，现时添好运只剩深水埗分店“有星”。