【消委会】无添加果汁被验出含防腐剂　两款样本验出棒曲霉素

撰文： 李慧妍 邓颖琳
出版：更新：

坊间有不少果汁饮品标榜新鲜、无添加，含有丰富维他命C和膳食纤维，一些冷压果汁更声称具排毒功效。
但消费者委员会测试市面上40款常见的预先包装冷藏果汁样本，其中4款验出微量防腐剂；14款营养标签的标示值逾测试结果不相符。样本当中更有2款冷压果汁检出棒曲霉素，含量高于香港的行动水平，分销商已将该两款产品即时下架。有医学组织指出，棒曲霉素有基因毒性（genotoxic），会抑制免疫反应、损害神经，以及影响胎儿发育。

消委会测试发现，2款检出棒曲霉素的样本均属同一牌子“Presha Fruit”冷压果汁，包括1款苹果汁“Pressed Pink Lady Apple”（左），及1款含苹果汁的混合果汁“Cold Pressed Apple & Strawberry”（右）。（张浩维摄）

2款果汁须下架　验出棒曲霉素

消委会检验坊间有售的8 款苹果汁、19 款橙汁和 13 款混合果汁，当中有 11 款冷压果汁 和 4 款现场鲜榨包装果汁。测试发现，2款检出棒曲霉素的样本均属同一牌子“Presha  Fruit”冷压果汁，包括1款苹果汁“Pressed Pink Lady Apple”，及1款含苹果汁的混合果汁“Cold Pressed Apple & Strawberry”，每公斤含 67微克和138微克，数值都高于食安中心的行动水平，即每公斤苹果汁不应超过50微克，分销商已将有关产品即时下架。

消委会表示，以一个体重60公斤的人士为例，以上两款果汁，如长期每日分别饮用超过359克及174克，棒曲霉素摄入量就会超过JECFA（即联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会）建议的暂定每日最高可容忍摄入量。以每次进食一份水果的分量，即180毫升（3/4杯）无添加糖的纯果汁计算，一般人饮用“Presha Fruit”Cold Pressed Apple & Strawberry，有可能受棒曲霉素的毒性影响，样本资料已转交食安中心跟进。

棒曲霉素是一种霉菌毒素，常见于发霉的蔬果及谷物，当中以苹果最常受到污染，霉菌在20°C至25°C下最易产生棒曲霉素，即使经加热消毒处理程序亦难以消除。JECFA的风险评估报告指，棒曲霉素有基因毒性（genotoxic），会抑制免疫反应、损害神经，以及影响胎儿发育。

JECFA订定棒曲霉素的暂定每日最高可容忍摄入量，为每公斤体重0.4微克，即一个60公斤体重人士每日最高可摄入24微克棒曲霉素，长期平均摄入量超过建议水平，或会影响健康。

【消委会】10款润唇膏保湿程度只属中等　零售价悬殊相差3倍【消委会】罕有点名谴责“时光共享”　疲劳式轰炸逼客人签长会籍【消委会】测试8款蒸焗炉　2380元次平货媲美6300元至贵货
（张浩维摄）

4款果汁检出微量防腐剂

测试又发现 ，4款未有标示含防腐剂的果汁，竟分别检出微量山梨酸、二氧化硫及苯甲酸。其中 1款“PRET”Super Natural Juice - Apple, Guava & Cranberry检出18ppm的苯甲酸，不过因配料标示含红莓（cranberry），本身天然含苯甲酸，消委会指检出的苯甲酸应属配料本身。

另外3 款声称无添加防腐剂的样本，则检出不同防腐剂，包括“City'super”青苹果菠萝番石榴汁检出14ppm的山梨酸，“Tesco”100% Pressed Forest Fruits Juice检出9ppm的二氧化硫，以及“HYAKU”100% Cold Pressed - Orange, Pineapple, Grapefruit, Lime检出23ppm的苯甲酸及171ppm的山梨酸。其代理商回复称，收到消委会通知青苹果菠萝番石榴汁检出山梨酸含量，向制造商了解后，才知对方在没有通知情况下，在该批次擅自天价含有山梨酸的苹果酱，未来将加强检查。

消委会表示，根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》的规定，在本港出售的预先包装食物须在配料表上详列食物的配料。4款样本的防腐剂含量虽未超出法例标准，但未在其食物标签上标明，可能违反食物标签规例， 已转交食安中心跟进。 

消委会宣传及社区关系小组主席许敬文（左）指出，糖份对多种身体毛病有影响，例如过肥、糖尿及心脏病。（张浩维摄）

此外，根据《营养标签及营养声称技术指引》规定，预先包装食品的糖含量不应高于标签标示值的20%，而碳水化合物、维他命C和膳食纤维含量则不应低于标示值的20%。消委会检测发现，近3成半、14款样本的糖含量、碳水化合物或维他命C，比营养标签的标示值相差达两成以上，认为情况令人关注。

五款碳水化合物低于标示值的样本：
1.“PRET”Super Natural Juice-Apple, Guava & Cranberry
2.“bless”Cold-pressed Orange Juice
3.“新西兰康果 The Homegrown Juice Company”Raw-Cold Pressed NZ Orange
4.“Florlda’s Natural”100% Orange Juice No Pulp
5.“pure J”Orange Juice Drink

四款维他命C低于标示值的样本：
1.“Catch Julcery”Afternoon Delight
2.“Shine and Shine Fresh”Orange Juice
3.“Shine and Shine Well Juice”Orange Juice
4.“pure J”Orange Juice Drink

六款糖含量高于标示值的样本
1.“bless”Cold-pressed Apple Juice
2.“Presha Fruit”Cold Pressed Pink Lady Apple
3.“Juicy isle ”Tasmania's Own Organic Apple & Blackcurrant Juice
4.“Oranfrizer”100% Sicilian Blood Orange Juice Pure & Natural
5.“nood Food”Twin Turbo
6.“Shine and Shine Well Juice”Berries Juice Drink

消委会提醒消费者，勿误信一些冷压果汁产品标榜的“排毒”功能。香港营养师协会亦表示，现时未有科学证据证明饮用果汁可以“排毒”，相反市民有机会因在短时间内摄入大量果糖，肠道未能立即适应而导致肚泻，一般人可能误以为是“排毒”，但其实只是错觉。

消委会宣传及社区关系小组主席许敬文指出，糖份对多种身体毛病有影响，例如过肥、糖尿及心脏病，他举例指，虽然橙汁含维他命C，但橙汁是将“橙的结构打烂，变了游离糖，是致病元凶”，而一杯180毫升约摄取到16克游离糖，占成人每日建议可摄入糖份约3成。他又指40款测试的果汁样本中，均无检测到膳食纤维，建议市民直接食水果来得更实际。