【大嘥鬼】企业爱送礼　饼家高估销量　港人中秋食剩103万个月饼

中秋佳节人月两团圆，惟节日过后，一件件应节月饼顿成垃圾。有惜食团体推算去年港人共吃剩逾一百万个月饼，当中有43万更要送往堆填区，数目惊人。团体透露，去年回收逾九千个月饼，当中部分为商业机构接收得来的礼物，另有数千个月饼由饼家本身捐出，原因是他们对月饼供求失预算，多制了月饼。团体促请饼家按需求制饼；市民在送礼前亦可先询问对方意愿，避免不必要浪费。市民如有剩月饼，不妨捐予有需要人士。

距离中秋节（10月4日）还有一个月，各式各样的月饼广告已随街可见。惜食团体“食德好”在今年7至8月间，访问了349个家庭及42间机构，送赠贺礼及月饼浪费的情况。调查发现受访家庭去年平均食剩1.03个月饼，以全港约100万个家庭估算，去年食剩103万个月饼，而送往堆填区的月饼更达到43万。

四成企业受到月饼后不食用　直接捐出

机构方面，调查发现逾八成受访机构今年会继续送月饼作贺礼，大部份人以“传统习俗”为主要考虑因素。不过，有超过三分一受访机构表示，“不希望”及“非常不希望”收到月饼贺礼。当中有四成受访企业更会直接将月饼转赠予慈善机构或食物回收组织。

而食德好项目经理袁德志向《香港01》表示，组织去年共回收逾9,000个月饼，当中大部分为商业机构所捐赠：“好多都是企业之间互相送礼吃剩的。”针对这问题，食德好继续推出月饼惜食约章，鼓励企业不购买也接收月饼。

企业以外，另一浪费源头为饼家本身，袁德志说，单计去年便接收了由饼家捐出、为数数千个的月饼。他估计，饼家为免得失客人，因此每年都会多制月饼，如果卖不完会以慈善名义捐出。被问到如何减少饼家的浪费，袁坦言也难以入手，唯一方法是劝他们准备材料时尽量避免失预算。

食德好项目主任潘子镁就认为，本港月饼浪费问题仍然非常严重。她建议机构或家庭层面，送礼前首先了解接收者的意愿；如选择以月饼作为中秋贺礼，亦先了解对方所需要的份量，从而减少剩食。

一如既往，食德好今年亦举办回收月饼行动，将回收得来的月饼转赠予基层。市民可于9月18日起至10月3日将多出的月饼捐赠，回收点名单按此。袁德志强调，收集月饼一定要在中秋过节前，原因是不想鼓励市民有借口将食不完的月饼浪费。