70年老字号罗富记粥面专家结业　员工不舍主仆情：好难揾返好老板

有70年历史的老店罗富记粥面专家今日（25日）结业，不少熟客纷纷前去其位于德辅道中及摆花街的分店重温滋味。负责收银的孔小姐在罗富记工作了13年，她指这两天“忙到踢晒脚”，虽然辛苦但很高兴见到这么多客人来捧场。她又透露老板已提早支付2月工资及花红，认为老板“好好人，咁好嘅老板好难揾返”。

罗富记粥面专家有逾70年历史，据员工所指，首间店舖于1989年开张，直至疫情才结业。而位于摆花街的分店则于1992年开业。孔小姐笑言自己与厨师相比，年资算浅。她又大赞一众老师傅功劳不少，因为全靠他们才可将老店味道保存，“就算你外国返嚟都食得返𠮶只味”。孔小姐又谓，老板本想低调结业，因为不想员工辛苦，加重他们的工作量，而这两天的确“忙到踢晒脚”，但很高兴有这么多客人来支持。

最后一日营业，罗富记摆花街分店中午已有人排队，前来光顾的客人络绎不绝，高峰时有20余人在分店外等候。至下午1时30分，该分店的粥面食品已全部售罄，只有驰名蚬蚧鲮鱼球可下单，但仍有不少客人入座。孔小姐呼吁客人前去德辅道中分店。

罗富记除蚬蚧鲮鱼球外，粥品亦深受客人欢迎。负责粥品的林师傅今年已69岁，在罗富记工作了数十年。他说罗富记结业后，自己也打算退休，这么多年也没甚么舍不舍得，亦尊重和明白老板的决定。林师傅又感谢客人喜欢他煮的粥品。

顾客许小姐以前在罗富记摆花街分店楼上的单位居住，后来移民到新加坡，今次回港探亲时得知罗富记结业，于是便特地来“帮衬”缅怀一番。她指自己自爷爷那代起，三代人都经常来罗富记用餐，许小姐的父亲当年亦经常到罗富记买粥、面得给嬷嬷吃。所以她觉得除了食物美味，罗富记亦累积了她一家人的回忆。用餐后，许小姐更外卖了蚬蚧鲮鱼球，并在门外拍照留念。

同为熟客的罗先生，10多岁时已经常光顾罗富记，昨日买了馄饨面，今日再来买蚬蚧鲮鱼球。对于罗富记结业，他表示“今时今日冇办法㗎啦，在心中”。罗先生亦拿出手机，在店内与两位煮面及煮粥的师傅合照。