铜锣湾NIKUSA肉佐软雪糕样本总含菌量超标2.2倍　食环署指令停售

食环署食安中心今日（23日）公布，铜锣湾食肆“NIKUSA肉佐”一个软雪糕样本的总含菌量为每克16万个，超出法例上限2.2倍。中心已即时派员到该食肆调查及抽取其他食物样本作化验，并知会该食肆上述违规事项，亦会继续跟进事件。

软雪糕样本总含菌量为每克16万个　软雪糕在店内制作

中心跟进一宗相关食物事件时，从位于铜锣湾的“NIKUSA肉佐”抽取上述软雪糕样本进行检测。结果显示，该样本的总含菌量为每克16万个，比法例上限每克不可含有多于5万个细菌，超出2.2倍。

调查显示，雪糕在该食肆制作，该食肆已按中心指示停售和弃置相关食品。中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于5万个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款1万元及监禁3个月。总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想。