领展收舖 蝴蝶邨冬菇亭月底落幕 永恒A餐成绝唱
领展十年来不断翻新辖下商舖，不少陪伴屋邨成长的老牌商户都被逼结业。当商场翻新了、街市外判了，连俗称“冬菇亭”的大牌档熟食亭亦不能幸免。有逾35年历史的屯门蝴蝶邨冬菇亭，将于本月底翻新，商户须交舖迁出，老牌大排档“财记”老板“财哥”或需另觅出路，陪伴屯门码头街坊逾30载的“永恒A餐”——火腿猪扒饭将成绝唱。
“冇得话唔忿气架啦，佢哋大公司要赚钱，呢度冇得做咪去第二度做啰！”“财记”老板财哥对做大排档的热血依然，54岁仍不甘被退休，“我呢啲做左几十年，一时间你叫我唔好做，好似周身唔聚财咁”。
财哥说，自己早于70年代的湖景邨临时摊档已开设自己的大牌档，与妻子一同睇档，虽然“事头婆”常劝财哥提早退休享福，但财哥一直顶硬上，到要结束苦苦经营35年的大牌档时，“事头婆”亦坦言不舍。
希望能原址开舖
据其他食客描述，财哥经常“打大赤肋”开工，大牌档亦有一道无惧世事变改，依然高挂在快餐餐牌上A餐位置的经典——火腿猪扒饭。这道永恒A餐，财哥话最初无心插柳，但很多街坊都认为火腿猪扒饭是这里最“稳阵之选”，故较常设于快餐餐牌上，渐渐成为了永远不变经典，他笑言：“我档‘财记’同A餐，分分钟年纪仲大过而家条屯门公路。”
面对即将交舖离场，财哥坦言最希望能继续“原址开舖”，但需要在冬菇亭装修后重新入标申请，对原址开舖不抱太大期望。被问及会否借机退休，财哥笑言自己挨了三十多年，难以放下每天工作的习惯，若未能原址开舖，会尝试另觅舖位东山再起，延续自己的大牌档传奇。
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大牌档即将结束 街坊熟客齐称不舍
每次落错单 老板拿啤酒赔罪
35年老店，见证着一代代变迁，碗筷间，蕴藏了食客的深刻感情。有人从这里觅得良缘，携手度过人生风雨；有人在此寻得三五知己，把酒谈欢；亦有人念念不忘，即使远迁至荃湾亦常回来光顾，渴望在清拆前，可留下最后回忆。
大牌档最令人回味的，往往是其人情味。街坊张先生笑言：“每次落错单，‘财仔’就自动波拎支啤酒嚟‘赔罪’。有时候我地会谂，如果特登嗌错嘢，咪可以呃多几支啤酒，哈哈！”
街坊愿“财仔”东山再起
这动人时光，不仅记载了财哥与食客的感情，街坊之间的饭聚情怀也在其中。快踏入天命之年，老食客仍互相打闹，你一言，我一语，彷如仍是黄毛小子。对于冬菇亭即将清场，往日时光从此只能在脑海回味，不舍之情尽在言谈中。
“系可惜，我们只能够随遇而安，领展真系要迫走你嘅话，你都冇办法㗎。”顿了顿，他们续道：“几十年街坊，财仔他日在哪里东山再起，我们都会去支持的。”