莲塘口岸商业城靠港人拼出烧肉经济？烧味店日5万生意　4日够交租

【拆解莲塘口岸爆红之谜．一/北上消费/港人北上/深圳】去年2月香港与内地恢复通关，落成4年的莲塘香园围口岸终于正式投入客运服务，连接口岸的莲塘商业城为过关必经之地，原本占尽地利，惟初期使用莲塘香园围口岸过关的人次，仍不到罗湖关口出入境数字的10%。当时商业城的舖位“十室九空”，沦为“死城”，有不少最早进驻的商户黯然退租离场。

随着港人北上消费成常态，加上新界北区连接香园围口岸的巴士及小巴线愈开愈多，两元搭车优惠吸引大批长者经莲塘口岸过关，亦带旺了整个口岸商场。

相隔一年半后的今天，爆红的莲塘口岸商业城变得人头涌涌，在场内购物近九成为港人，人人都买到大包小包，买得最多的是烧味。有烧味店老板透露每日营业额约5万元，扣除租金及人工等开支约20万元，盈利相当可观。现在各大人气品牌都抢着进驻莲塘，连口岸商场“一哥”罗湖商业城都要靠参考“莲塘模式”来翻生，到底莲塘如何靠港人拼出“烧肉经济”？

莲塘口岸︱港人北上超预期迫爆商业城　冷气弱与通道窄设计显不足

莲塘香园围口岸开通后，经该口岸出入境的港人大增，今年8月4日更破纪录有9.8万人次，大量人流带旺了连接口岸的莲塘口岸商业城。该商场面积较深圳市区的商场小，只有上下两层，全场共有约70间店舖，每间店舖面积亦不大，但店舖种类不算少，很多都是名不经传的小店，但随着莲塘人气爆红，近期愈来愈多深受港人欢迎的品牌进驻。

楼上主要为食肆，楼下则有银行、电讯公司、旅行社、按摩足浴店、美甲店及集运舖等，当然少不了餐饮。楼下几乎有逾八成店舖都是卖熟食、烘焙饼店、水果、甜品及手摇饮品等，例如近期新进驻的喜茶，但当中最多的是烧味店，共有8间，亦是最受港人欢迎的。

莲塘口岸商业城最多人流的两条巷，均为烧味舖集中地，经常有港人驻足试食，然后排队购买烧肉。记者在场内逗留了半日，发现几乎每小时都有数十人聚集在不同烧味舖外，即分分钟都有人排队，离远也会听到最响亮的叫卖声“脆皮烧肉、脆皮烧肉、很美味的烧腩仔”。

其中人气最旺的一间烧味店，为老板陈先生所经营，更在烧味店毗邻经营米线舖，两舖呈L字形占据路口，近九成顾顾为香港人。他称该间烧味舖开业一年多，是最早一批租户，最初每月租金约数万元，现在已加租至十多万，加上人工、水费及电费等支出，合共约20万。

不过，能应付如此高昂租金，每日收入亦相当可观，该店每日可售出10多头猪、20多只鹅，营业额约5万元。以每月营业30日为例，生意额高达150万元，只需4日便可回本够交租，再扣除其他营运成本等开支，盈利相当可观。生意爆旺，陈先生其后在场内再多租一个舖位，同样经营烧味店，但新店大多只假日经营，都足够应付开支，甚至已在隔邻商场再租舖位筹备经营酒楼，继续做港人生意。

该烧味店店长何先生亦说，店舖经常大排长龙，曾有港人顾客一个人买了半只烧猪，农历新年时生意最好，年初一、年初二时就有很多港客光顾，平均每人买数斤烧肉。

陈先生补充指，当初是看中商业城是出入莲塘口岸的必经之地，因此才在商业城租下舖位，不过刚刚开业时因为疫情关系，口岸未开通，他亦守了3个月左右，后来通关并取消了扫健康码，商业城才开始多人流。

另一名不愿上镜的烧味店女店主亦称，最初开业时人流不多，也要挨过大约3个月才开始有起色。她的店舖以卖烧肉和鸡最多，同样九成顾客为香港人，最初每月租金数万元，现时已加租至逾10万元，估计未来租金会继续上升。她称当初选择在莲塘口岸开舖，是因为家住附近屋苑，加上关口多过境旅客，本是做些小本生意，但她从来没预料到现时来光顾的几乎都是港人，而且人数愈来愈多，她亦在考虑营销策略推广和扩充生意。

记者现场所见，到商业城消费的客人流动性高，商场上下层的餐厅都不见有满座情况，有餐厅只有一至两桌客人；几乎每人都会在商场内消费，他们手上大多拿着多袋“战利品”，满载而归。

其实香港各区都有烧味店，为何港人偏偏爱来莲塘买烧肉呢？其中北上港人周先生每月都会来莲塘商业城一次左右，会花钱买食物及按摩等。他觉得莲塘商业城的烧肉比香港的味道淡一点，较为合口味，而且价格较便宜，只需20元人民币便可买到一盒烧肉，但在香港则动辄花70至80元。

港人陈先生同日亦与妻子前来莲塘商业城购物，他认为内地主要有两个地方吸引港人消费，首先是内地物价水平较香港便宜很多，而且不止便宜一半，其次是质素亦不错。他指莲塘商业城的烧味舖所卖的烧肉，都会斩去所有骨头，客人只会吃到肉和皮，但香港的就会连骨卖给顾客。

莲塘商业城内的顾客不仅多香港人，更有八成以上是乐龄长者，他们很多都是新界北区居民，使用两元乘车优惠乘坐巴士或专线小巴到口岸，北上吃喝玩乐或者来日常买𩠌菜回家，于是令口岸使用量大增，同时变得拥挤。

另一对姓麦港人夫妇便是两元乘车优惠的受惠者，他们来回车资合共只需8元，连同当日来买的卤水鹅肝及豆腐等，花费仅数百元，便可带回家供一家人享用。麦先生表示已退休，虽然内地商场冷气不够凉快，但北上正好可以消磨时间，总比留在家中好。加上内地购物比香港便宜，一只烧鹅在香港可能卖上千元，但在莲塘就只需300元至400元左右。

除了烧味舖，其他店舖亦不时有人龙，排队买饺子的梁小姐因住在粉岭，来往莲塘比较方便，间中亦会前去商业城消费，她亦认同内地物价较香港低廉得多，不过她就不会推介朋友北上，因为香港经济不景，亦需要大家多留港消费。

▼2023年2月6日　莲塘香园围口岸启动旅客过关服务▼