4.22走塑｜食肆预告将收餐具费　批发商称环保餐具成本与胶制相若

首阶段管制即弃胶餐具和其他塑胶产品的法例，将在4月22日实施，有食肆已预告环保餐具成本高昂，法例实施后会就餐具收费。有环保餐具批发商代表今日（12日）在环保署简介会上表示，木、甘蔗、竹制制造的餐刀成本介乎1毫至3毫，胶刀成本则在2毫至3毫之间，坦言环保餐具不比胶餐具贵很多。

环保署副署长胡伟文指，对比过50多间供应商的餐具价格，每套环保餐具成本只比胶餐具高几仙。他重申，食肆向顾客收取餐具费用是其商业决定，环保署无权干预。

立法会在去年10月通过《2023年产品环保责任(修订)条例草案》，今月22日将实施首阶段管制，禁止食肆、酒店等销售或提供塑胶餐具及即弃塑胶产品，如棉花棒、胶装洗漱用品等。

稻苗饮食专业学会会长、金记冰室主席徐汶纬早前表示，环保餐具成本价高昂，呼吁市民要做好心理准备，食肆或会就环保餐具向食客收费，将新增的成本反映在餐价中。

胶刀批发价2至3毫　木刀只需1毫6仙

明辉实业国际有限公司区域销售主任黄志诚透露，公司批发环保餐具的价钱与胶餐具相若，以一把即弃餐具刀为例，胶刀批发价为2至3毫，而环保餐具刀则可分为木、甘蔗、竹制物料，当中木刀批发价最低，只是1毫6仙，其次是2毫8仙的甘蔗刀，竹制刀则最贵要3毫，如果食肆批量采购，批发价钱更可再低。

甘蔗制餐具较软　竹制较坚挺但多孔或易生细菌

他续指，虽然环保餐具的生产成本略高于胶餐具，但其实两者批发价相若。而不同物料的环保餐具各有优劣之处，如一些连锁餐厅会因来货价考量，而选择价格较低的木餐具，亦有医院因安全考虑，担心木餐具有刺对病人构成危险，因而选用物料较软的甘蔗制餐具，而竹制餐具最结实和坚挺，但有餐厅担心竹有较多气孔，长时间使用餐具或会滋生细菌，因而不选用。

环保署：不能干预食肆定价

环保署副署长胡伟文在简介会上指出，参照50多间供应商的环保餐具批发价，发现每套餐具只与胶餐具相差几仙。对于有食肆预告法例实施后会就餐具收费，他表示，餐厅决定向食客收几多餐具费是其商业决定，“佢有佢自由”。

绿色旅游是大势所趋　相信旅客不会感陌生

环保署强调，走塑政策是面向供应商，望能源头减塑，更指酒店业界欢迎禁塑条例，“酒店自己都想喺环保走多一步”，环保署对此十分鼓励，亦积极与酒店业物色供应商提供环保货品，现时酒店不同类型的洗漱用品都已有非塑胶替代品可供选用；他亦重申，绿色/可持续旅游是世界趋势，非香港独有，举例世界各地如日本、欧洲等都一直在做，而香港亦要赶上世界步伐，他相信各地旅客对香港走塑安排亦不会陌生。

至于第二阶段的禁塑安排，如台布、牙线棒等，环保署表示未有确切推行时间，仍需视乎市面上有否价钱可承担的替代品及业界准备情况。