别府拉面最后一间分店3.24结业 以九州猪骨汤、地狱拉面打响名堂
撰文: 江丽盈
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别府拉面开业28年,以九州猪骨汤在香港打响名堂,其地狱拉面也俘虏过不少嗜辣的食客,但随著其最后一间设于青衣的分店,因租约期满,将于3月24日结业,别府拉面的品牌或将在港消失。
别府拉面早前在社交平台撰文,提到设于青衣的分店因租约期满,将于3月24日结业,别府拉面将暂别大众。
据别府集团的网站介绍,别府面馆管理有限公司始于1996年,首间面馆设于尖沙咀漆咸道南,以标榜真材实料的九州猪骨汤,驰名于香港,及后又研发出地狱拉面,并设不同辣度级别,凭著这款招牌汤底俘虏不少嗜辣的食客。
别府拉面的分店曾遍布香港、九龙及新界,惟近年只余下设于青衣的一间分店,随著最后一间分店于3月24日结业,也意味著别府品牌的消失。
不过,别府集团仍有其他品牌,例如成立于2004年,主力推介日本手打赞岐乌冬及珍珠米饭的甘味、以及主打新加坡美食的BUGIS@叻沙・海南鸡饭。
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