牛价急升！巴西停出口美国来货减　冰鲜牛价持续𩙪升

秋意渐浓，打边炉季节又至，不过今年港人最爱的肥牛进口价急升，其中冰鲜牛较去年贵四至八成，每公斤进口价高达200元，加上本港最主要牛肉来源地巴西爆发非典型疯牛症疫情，同时美国牛肉来货大减，牛价料持续上升，今个冬天恐怕要“挨贵牛”。

统计处截至8月贸易数据显示，今年冰鲜牛肉进口价急升，其中冰鲜带骨牛肉每公斤进口价于今年2月突破200元，其后多月亦大致维持。不过请留意牛肉价格易受来源地、品种、产量、肉质等影响。

若同比计算，统计处贸易数据亦显示，冰鲜牛肉进口价急升。其中冰鲜带骨牛肉进口价由2020年每公斤101元，急升85%至今年每公斤接近190元，另外冰鲜无骨牛肉就由去年每公斤约104元加价至约150元，升幅逾四成，不过冷藏牛肉价格升幅相对较少。

现时本港牛肉主要来自巴西，今年首8个进口量已超过10万吨，令人忧虑的是，巴西上月公布国内有农场爆发非典型疯牛症疫情，并因此决定暂停对内地出口牛肉，本港有冻肉批发业界指本地短期内供应稳定，惟或会影响茶餐厅、茶楼等大众化食肆的食品供应。

此外，在中澳贸易矛盾下，内地停止向部分澳大利亚供应商进口牛肉，转而增加从美国入口，《香港01》早前报导，本港有牛肉零售商指，近日美国冻肉来货大减，每磅肉来货贵约20元，预料会转嫁消费者。

各级牛肉方面，港人钟爱A5和牛、1++级韩牛等高级牛肉，贸易数据显示，今年本港从日本进口的冰鲜带骨牛肉，每公斤进口价高达340元，而韩牛每公斤进口价更接近660元，今年年末市民节日外出聚餐恐怕要“挨贵牛”。