【睇见心动】从甜点到鲜花 澳门最“有营”的生活咖啡馆
撰文： 王慧
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Cha Bei 咖啡馆始创人是澳门银河娱乐集团副主席吕耀东的女儿Joanna，可是餐厅里一点也不金碧辉煌，吃的更不是鲍参翅肚，如果要说相类的风格，可以勉强说有点像香港的SEVVA，但食物全部主张有“营”健康。
Joanna在香港出生长大，小时候读书成绩很差，每天都要补习，但始终于事无补，后来去美国升学，老师鼓励用另一种方法学习和思考，自此就开了窍。
回流香港想当教师，再次发现理想与现实不符，乱打乱撞转投酒店业。起初还是不顺利的，她曾经被客人辱骂咆哮，但仍要保持笑容，不过亦因此学会了解难，而且从策划宴会中得到成就感，就在一次北欧旅行后，将其酒店经验带进Cha Bei里。
Cha Bei中有着很多Joanna喜欢的粉红色，还有代表着自然的绿色。餐厅里每件家具到一个茶杯都由她自己挑选。至于食物，由于坚持健康饮食，食材都是新鲜和富多种营养价值，却没有忽略烹调方法，而且她也建议将节省下来的卡路里，留给女生看到必然最兴奋的甜点，部份自家手制甜品加进了茶叶的元素，晚上亦可伴以茶炮制的鸡尾酒。
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如果小编生活在澳门，准会每天来光顾餐厅的外卖柜台。因为外带食物选择丰富得很，咖啡和茗茶饮品都用很漂亮的外卖杯乘载着。餐厅的名字是Cha Bei，茶的选择也特别多，想为新一天带来好开始可以试一杯“绿色女神”，听说还有美容功效，另有一款味道略带酒香和果实香的花橙白毫红茶“黑皮诺红茶”，是小编个人的推介。在Cha Bei里除了有吃的，还有一些生活精品发售，例如自家制果酱和酱料、Sugarfina出品的精品糖果和焦糖生日蛋糕，也有Bloomingville及Rosanne出品的家品摆设及厨房精品，甚至文具和季节性的鲜花礼品。
Cha Bei
澳门银河1楼1047舖Galaxymacau.com/chabei