【100种女生】见母牛被剥削会伤感 女生当假日农夫：反黑心食物
适逢周末，女生计划假期总爱high tea、野餐、逛市集等悠闲节目，“这星期要翻起整块田转季了﹗我还找了个帮手。”素食女生Mandy得意的说。别人放假爱休息，她却要为田中物奔波，锄泥、播种、浇水、施肥、除草等，不是偶尔的生活体验，是周而复始的习惯与坚持，“其实我也有挣扎，不是怕大汗淋漓或蚊叮虫咬，是M到落田真的很累。”但仍风雨不改，当假日农夫5年。看得出，她骨子里对黑心食物有多不满，更因女生的关系，对“吃肉”别有一番体会。场地提供：丰盛有机农庄摄影：邓倩萤/ 部分相片由受访者提供
认识Mandy出于偶然。先在网上看见一个名为“班女讲素”的facebook群组，光看名字，带点风骨、仗义又在地的感觉，原来是由几位为爱护动物而茹素的女生组成，分享素食资讯，辗转间，遇上成员之一的Mandy。从讯息、通话到面谈，说到工业化食物生产、动物如何被人类剥削、大众对食物的认知与态度，她都不平则鸣，人如组名，实实在在散发着那份风骨与仗义气概。
为什么人视猫狗为宠物，会呵护有加，却每日杀戮很聪明的猪和鸡而没有感觉？我们在网上看到鸡仔、鸭仔影片会说得意，但转头走去吃炸鸡和烧鸭濑，甚至边看边吃？
我觉得要母牛强制怀孕其实跟强奸没分别，正如俄罗斯与欧洲的地下跨国卖淫情况一样。
不屑工业化生产 母牛强制怀孕如强奸
“工业化生产肉食的人可以算到好尽，困动物在狭窄的环境，喂吃抗生素，刺激食量，催谷成长。为加快屠宰，根本不理动物有多痛苦，残忍的杀戮天天都在发生，茹素就是对这问题最好的回应。”Mandy振振有词，更在意大众对动物价值的界线。“为什么人视猫狗为宠物，会呵护有加，却每日杀戮很聪明的猪和鸡而没有感觉？我们在网上看到鸡仔、鸭仔影片会说得意，但转头走去吃炸鸡和烧鸭濑，甚至边看边吃？这界线很奇怪，我从前也习以为常，但愈认识得多素食者，思路愈清晰，我要一视同仁。”
选择茹素，除了出于维护动物价值外，女生天生的母性令Mandy对雌性动物有多一份触动与扎心。“从纪录片及书本中知道，人们为生产奶类制品，要母牛强制怀孕再经历母子分离，直到身体摧残，在商家眼中没有价值便遭屠宰。我觉得要母牛强制怀孕其实跟强奸没分别，正如俄罗斯与欧洲的地下跨国卖淫情况一样。母牛产后分泌的牛乳是为喂养骨肉，却遭母子分离，骨肉得不到牛乳，却供人类饮用，是非常残忍。身为女生更能体会这份伤痛的感觉。”Mandy感叹，正是一种女性的自觉。
社会有一个奇怪现象，人选购手机、电器时会深思熟虑研究一番，但对选择食物却不求甚解。
真正的好东西源自精彩的原材料
Mandy钻研工业化食物生产、黑心粮食的问题，始于父亲患癌那一年。“当时我和家人逐渐关注食疗，当下意识到，人生病时会注重饮食，某程度是承认食物对健康的影响，怎么日常生活却吃得随便？社会有一个奇怪现象，人选购手机、电器时会深思熟虑研究一番，但对选择食物却不求甚解。”
虽然，香港人大都愿意花钱吃好东西，但所谓的“好”，似乎与Mandy所理解的有出入。“某拉面店新开，或某名牌新出皮革味的雪糕时，门外总排满人龙，卖相好、够特别便以为在‘食好西’，但其实只是在吃人工添加制品或调味料，真正的‘好西’是由优质的土地、原材料制作而成，但真材实料的纯素食却无太多人欣赏。”
Mandy田中的农作物
很多人都选择种植高产量、主流的品种，令其他品种逐渐减少甚至消失，情况就如现实社会用考试制度分辨资优生，他们会获得较多社会资源，结果埋没了不同性格及特质的人。
当假日农夫 体验最原始的食物生产过程
为了寻回食物最纯粹的味道，并亲尝最原始食物生产过程，实践在地农业，Mandy在新界租来一块田，当上假日农夫，进一步扩阔对农业生态的认知。“农业耕种从无到有，初尝亲手种植的蔬菜时，感觉终于尝到菜有菜味。农耕实在博大精深，以为勤力除草便是好，谁知可能影响农作物生长；曾花心机种植番茄却失收，全都不吃得，现在我不会再想放打风假了。”点滴累积智慧，让Mandy感受犹深的是，现代人因为无知会把植物的常态视为不寻常。
“一次我把彩色粟米的照片分享给朋友，友人却以为是基因改造﹗其实植物种类繁多，它们一直都存在，只是我们的见识太少，把常识视作奇怪，令我更想扩阔对植物界的认知。与此同时，植物界也在改变，种子品种的数量不断下降，Mandy 在植物界的资源分配中看到人类社会面貌。“为了确保收成量，很多人都选择种植高产量、主流的品种，令其他品种逐渐减少甚至消失，情况就如现实社会用考试制度分辨资优生，他们会获得较多社会资源，结果埋没了不同性格及特质的人。”从植物到社会，Mandy思考到更深层的价值。
当植物界缺乏多元品种，将削弱对抗气候变化的能力。至于人类社会呢？相信值得我们反思……
夏天吃甚么菜最离地？
Mandy指夏天食冬天品种的蔬菜如白菜、介兰、菜心是最离地，因为这些菜不耐受高温，在夏天种植需要用更多农药吊命，即使是从寒冷地区运来，也涉及大量碳排放及食物安全问题。为了平衡土壤健康，夏天应多吃时令菜如通菜、苋菜及番薯苗。