【游日清酒吧手记】《Vogue》行内人推介 东京清酒吧攻略
这阵子，几乎每星期都有同事飞东京旅行或工作，晚上总想找个好地方把酒言欢。早前美国Vogue.com便推荐了多间行内人手屈一指的清酒酒吧，让我们知道酒吧有如恒河沙数的东京，有哪间真正值得一去。
日本具有几百年酿造和饮酒的历史，但是近年来，日本全国酒精饮品一直在扩大其市场。 在东京，服部Kay（Kay Hattori）是日本的本地人和认证的“脷酒师”（Kikisake-shi），或清酒侍酒师。服部同时是Uber日本通讯主管，她解释说：“为了覆盖更广泛的受众，清酒制造商现在正在创造种类更广泛的酒。他们不仅增加了它的优良的品种，而且使类型也变得更夺目，到nigori （cloudy），mizore（half frozen）。”
推介1︰赤星とくまがい（Akaboshi to Kumagai）
在麻布十番地区的隐藏的宝石。你可以享用清酒配搭课程，搭配以当地时令食材烹制的意大利美食。老板和Kikisake-shi，前纽约人Keita Akaboshi，将介绍各种各样的冰与西餐搭配。精选的清酒配对菜单包括来自日本各地的六种不同的清酒。
地址︰7F，Coms Azabu-Juban，3-3-9 Azabu-Juban，Minato-ku，Tokyo
推介2︰獭祭Bar 23 （Dassai Bar 23 ）
这家酒吧由来自山口县的流行的酒厂旭酒造（Asahi Shuzo）。店名Dassai 23来自流行的瓶“獭祭磨き二割三分”，使用的米被碾碎到23％，效果是非常顺滑的味道和丰富的香气。
地址︰B1 Tokyo Square Garden，3-1-1 Kyobashi，Chuo-ku，Tokyo
推介3︰La Bombance
在西麻布的米芝莲星级现代日本餐厅。厨师冈本曾在传统的日本和法国餐馆工作，这帮助他塑造他的签名式新种日本料理。你会喜欢使用谜语巧妙书写的菜单，如果你的桌子上有人了解日语，将会有极大乐趣。
地址︰2-26-21 Nishi-Azabu，Minato-ku，Tokyo
推介4︰酒の穴（Sake no Ana）
这家低调的居酒屋位于银座的中心，可从筑地鱼市场步行到，提供广泛的选择。拥有130多个品牌，您可以尝试与新鲜的海鲜和优质的和牛配对。
地址︰3-5-8 Ginza，Chuo-ku，Tokyo