为减肥戒汽水宁饮酒？　原来同份量红酒肥可乐成倍！

一年容易又秋冬，又是约定三五知己打边炉、食鸡煲的好时机。左一口仅仅灼熟、尚在冒烟的肥牛片，右一口雪得冰冻的啤酒、可乐，牛肉脂肪膻味，由啤酒的淡淡苦涩中和，或者配上一大啖可乐，可谓人生一大快事！不过，狂欢畅饮之际，别以为饮啤酒会比可乐健康，当你爽快饮下啤酒时，身体已在不知不觉间摄取卡路里。

酒精，其实犹如碳水化合物（包括糖分）、蛋白质、脂肪，都是提供热量的物质。“尚营坊”高级营养师Thomas Lee指出，以1克为比较单位，碳水化合物（包括糖分）和蛋白质相等于4卡路里；脂肪相等于9卡路里；而酒精所含有的卡路里，就界乎两者之间，约为7卡路里，换言之，其实与糖分比较，每克酒精所含的卡路里更高，更容易致肥。简单而言，酒精浓度愈高，饮品卡路里亦会相应提高，不过，计算卡路里时，除了酒精浓度外，碳水化合物如小麦、糖分、饮用份量亦应纳入计算。

各位正在减肥的女士别以为只饮酒，晚上戒掉碳水化合物食物就不会吸收卡路里，而坠入酒精的陷阱。以一罐容量为330毫升的啤酒为例，大约含有140卡路里，以同等容量的红色可乐相比（约155卡路里），两者只是相差15卡路里，换言之，“啤酒远比可乐健康”的讲法，其实并非属实。而一杯120亳升的红酒，已有接近110卡路里，而330毫升的红酒，已有接近300卡路里，其实比一罐可乐的卡路里更多。打边炉的时候，你尚可先吃蔬菜填胃，减少吸收油分，但当酒精进入人体时，Thomas指出，身体已经摄取了卡路里，并不会因为其他食物，而减少摄取酒精卡路里。

一般而言，随著人年龄增长，新陈代谢率会相应减慢。假设饮用分量一样，由于女性的新陈代谢率比男性的慢，因而会吸收更多卡路里，造成体内脂肪。饮酒后，迅速满面通红的人士，会否更快吸收卡路里？Thomas认为，肝脏缺乏化解酒精酵素而导致满面通红的讲法，现时还未有确切科学证据，难以准确解释满面通红的原因，而摄取酒精卡路里的速度，则主要与消化系统状况有关，因而难于将两者相提并论。

在营养学上，酒精并非健康物质，虽然有部分研究指酒精有助人体血液循环，但消化酒精无疑会对肝脏造成负担，他建议，选购酒精类饮品时，除了可以选择酒精浓度较低的饮品外，亦要留意果汁、糖分含量，减少吸收过多糖分。虽然闲时轻酌几杯是不少都市人的习惯，但他亦建议，平均每星期饮酒次数，不要超过3次，女性每次饮用的份量，建议为1罐啤酒或1杯红酒的份量，至于男性饮用的份量，建议为两杯。当然，健康之道，还是要“少饮”、“少饮”、和“少饮”。