【法国女人不会胖】讨厌运动、却天天吃牛角酥？法式减肥生活守则
撰文： 凌子淇
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说道法国饮食，第一时间想起的就是琳琅满目的下午茶甜点。牛角酥、马卡龙、拿破仑……精致诱人的卖相背后就是邪恶的高脂肪和糖分。
说到这里，笔者心里产生一个疑问：法国女生天天high tea，吃的全是高热量的面包和酥皮，为什么她们却不会长胖呢？
法裔美国作家Mireille Guiliano曾经写过了一本叫《法国女人不会胖》（French Women Don’t Get Fat）的书，解释为何法国女生从不刻意减肥，却拥有惹人眼红的苗条身材。以下为其中四大原则，看看你达到了哪一项淑女饮食法。
一、 优雅地细味品尝
二、 每日散步、踩单车
法国女星Eva Green曾说过：“我是法国人，所以我讨厌运动。”法国女人以慵懒著名，她们不喜欢运动。比起花两、三个小时在健身室里疯狂运动，法国女生宁愿走路和踩单车。吃完饭之后，她们会花时间到处散步，帮助消化。如果是更长的路程，她们会选择踩单车这种有效消脂的方式，而不是开车代步。除此之外，法国大部分公寓都是没有升降机的，这也养成了法国女生恒常走楼梯的习惯。
三、 料理份量体现“Less is more”
四、 如果要吃，就要吃最好的！
上面也有提到，用餐对于法国人而言不是只为了填饱肚子，而是一种崇高的享受。所以她们很注重食物的质素，不吃含有大量化学成分的加工食物。在法国的超级市场里面，你不容易见到化学代糖，也不容易见到味精加工食品。法国人喜欢到附近的市场挑选最优质食材，因为他们相信，食物的品质对品尝食物有直接关系。作家Mireille Guiliano亦提及过：“如果我买了一份上等的三文鱼，我也不需要用很多油去煎它，它的鲜味已经足够了。”说的正是这个道理。
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（资料来源：The Guardian）
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