【另类减肥】听嘈吵音乐容易致肥？要戒垃圾食物请将音量收细﹗
撰文： 朱加曦
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坊间有不少减肥秘笈，不外乎运动和节食，但美食诱惑实在太吸引，令人忍不住破戒，将减肥计划日日推后。虽然戒不到口，但靠声音的辅助，减肥原来可以十分简单，且还有助健康，实是一石二鸟。
美食不仅是视觉和味觉享受，学者曾解释食物的味道，其实是靠嗅觉感受，而味觉只能辨识食物的质感，因此吃饭若尝不出味道，那便是鼻子出问题。美国南佛罗里达大学近日一项研究证明，原来挑选食物，亦与听觉相关，想食得健康，减少进食高卡路里的垃圾食物，以保持苗条身形，便请将音量收细。
研究人员Dr. Biswas在瑞典首都斯德哥尔摩一家café，分别播放声量55及70声贝的音乐，并察看顾客的点餐选择，发现播放音乐愈嘈吵，食客倾向吃油腻食物，而且人数比较静一方多两成。他解释声量影响心跳速度及心情起伏，“温和音乐具缓和效果，令我们慎选食物，特别是有助健康的；嘈吵音乐会使神经绷紧和充满压力，驱使食客点选不健康食物。”
(参考资料：Science Daily、CUP)