【击退减肥谬误】用代糖取代糖分，仍愈减愈肥？可能一直用错方法

听说，25岁是一个分水岭。当我们日渐变得成熟的同时，青春却在我们思毫不察觉之间，一点一滴地流走。身体的新陈代谢也正在逐渐减慢，继而出现在面容与体态之上。最容易看到的，可能就是细纹、肤色不均等肤质问题。而体态上，也因为新陈代谢减慢，而变得不及以往轻盈，甚至经过一番努力，还没有达到自己期望的水准。所谓“祸从口入”，与其苦恼于如何减掉讨厌的脂肪，不如先从饮食入手。

减肥，似是很多女生的共同目标，除了适当的运动外，其实从饮食入手，也是最根本而且有效的方法。我们也知道，节食可以瞬间减重，可是过程辛苦之余，效果亦不长久。我们总想透过每天的饮食习惯来作出一点小改变，让艰辛的减重过程更事半功倍。而一些我们以为的减肥认知，却并非事实的全部。

1﹕X 避免吸收脂肪 > 应选择低脂的食物

正在减肥的人，都会避免吸收脂肪，仿佛毒药会毒害自己的身体一样，其实只要吸收适量的脂肪，也是维持健康的一种方法。早前，外国网站Zea Skin Solutions就做了一项关于饮食、心血管疾病和死亡率三者关系的研究。调查发现成年人大多吸收过量的糖份，但却没有进食足够的脂肪。而最适量的饮食比例是约50％至55％的碳水化合物和约35％的总脂肪，包括饱和与不饱和脂肪。网站创始人Paula Simpson解释﹕“要维持身体和大脑细胞的完整性，就要有脂肪作为燃料。”而脂肪也有助于抑制食欲和稳定能量水平，所以请不要盲目戒掉所有的脂肪。但为避免吸收过量的脂肪，你可以选择以较健康的瘦肉代替，如烤鸡或鱼等。

2﹕X 用代糖取代糖份 > 应选择天然糖份

不用多说，我们都知道糖份是阻碍我们减肥进度的元凶。有人会选择人造代糖，因为没有卡路里，感觉更为健康。其实，人造代糖会让身体制造出更多胰岛素，甚至储存更多多余的脂肪，影响肠道微生物，有损皮肤和免疫系统的健康。

3﹕X 清蒸蔬菜 > 加入适当的调味

很多人会选择清蒸蔬菜、鸡胸肉作为减肥的主食，虽然可以很快看到成效。Paula Simpson认为﹕“健康饮食并不代表著无聊的食物。而事实上，无聊的饮食的确很难长时间去维持。”其实想食得健康，不一定要清蒸，适当的调味料让食物更美味之余，也更健康，让你不会觉得减肥是一件相当乏味的东西而放弃。

（资料来源：The Thirty）