报复式出游叹美食　营养师解构日韩泰易致肥食物　刺身要走鱼子？

文：注册营养师陈颖心
疫情之后最想做甚么？大家都说首先要去旅行！随著港人常去的旅游地方陆续开关，终于可以去到异地吃最正宗的地道美食，今次向大家解构日、韩、泰有甚么高危易致肥食物要注意呢？

日本旅游：原来拉面是高危易致肥食物！

日本作为最受港人欢迎的旅游点，除了景色宜人又是购物天堂外，多款地道美食都甚合香港人口味，可是也不乏易致肥食物。除了天妇罗、炸猪扒饭、各式炸物、甜品等高卡美食，亦有一些被误以为较“清淡”的高卡食物。日本遍地都是拉面店，但浓郁汤底拉面如猪骨汤加上五花腩叉烧热量高达940卡，如果想食面类的话，可以转吃手打乌冬如牛肉清乌冬，由于是清汤汤底，脂肪主要来自肉类一份约含12克脂肪，更加低脂选择可以考虑冷乌冬，只有582千卡。

进食刺身建议要走鱼子

对于一众喜爱刺身者，不少人都会到丰洲市场吃碗鱼生饭，不过就建议大家要走鱼子，因为鱼子由脂肪组成，体积虽少却是陷阱，同等份量三文鱼籽所含的饱和脂肪是三文鱼肉3倍。大家能选以墨鱼、带子、仿蟹柳等寿司取替，以上三款寿司每两件计算都不超过100卡。

韩国旅游：半碗辣炒年糕热量已达151kcal

另一个热门旅行地—韩国的代表食物大多数比较油腻浓味，如春川炒辣鸡、部队火锅、韩式炸鸡、铁板芝士甜辣酱牛肋骨、韩式炒粉丝、辣炒年糕等热量都相当高，如要享用建议与几位朋友一起分享，少吃多滋味。因为会加入大量辣酱、大豆酱等加工酱料烹调，而且落油煎、炒、甚至炸会令菜肴热量大大提升。譬如少于半碗辣炒年糕，热量已达151kcal，即大概2/3碗饭热量。

较低卡可以选择新鲜原型食物，例如即买即烧活海鲜、韩式蒸海鲜塔等，不加额外调味料可以尽尝海鲜鲜味！踏入冬季，不妨加入滑雪行程，既保暖又增加活动量，或者到士多啤梨园摘水果，边摘边吃满足一日水果量又能当甜品。

泰国旅游：泰式邪恶食物之首为泰式炒贵刁

如果你喜欢12月外游“避寒”，泰国大概是大家的首选。代表美食少不了冬荫公汤，不过熬成汤底的却是种种高脂材料包括红咖喱酱、椰浆、冬荫公酱等，另外泰式邪恶食物之首莫过于泰式炒贵刁，粿条加上虾肉、豆芽和鸡蛋连同酱油鱼露翻炒，一碟可高达过千卡路里。泰国美食多的是，满足重视健康又为食大家的欲望可以到夜市吃泰式明炉蒸鱼、木瓜沙律、海南鸡饭转白饭等一尝纯正低卡路里泰式美食！

去旅行面对美食当前，总不自觉地胃口大增，吃得太饱又会有消化不良，“食滞”水土不服感觉。因此，想要吃得尽兴，可以在出发时自备几个茶包，喝茶可以助食物消化，舒缓肠胃涨气。于酒店吃早餐时别忘了拿一杯无糖低脂乳酪，促进肠道蠕动，达到“消滞”效果。去到异地大家吃完大餐过后不妨在街上漫步代替交通工具的代步，欣赏他乡独特景色之际又可燃烧卡路里！

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（文章标题由《香港01》编辑所拟。文章纯属作者意见，不代表《香港01》立场。）

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