$600鹦哥鱼点煮？西贡街市有售　网民认出系“海底清道夫”吁放生

街市不时出现独特或少见品种海鲜，懂得寻宝才能发掘美食。有网民早前就在西贡街市以600元购入1条不足3斤的鹦哥鱼，并问一众识食之人该如何烹调。有人见鹦哥鱼颜色鲜艳的外表，担心鱼肉带有毒素，提醒楼主小心；亦有熟悉鱼类的醒目网民认出鹦哥鱼有“海底清道夫”的别名，因其习性有助于保育珊瑚礁，建议楼主可将鱼放生保护环境。

有网民日前于facebook群组“香港街市鱼类海鲜研究社”发文，指在西贡街市购入了1条鹦哥鱼，重量不足3斤，售价为600元。由于该鱼不常于街市出售，楼主决定带到街市附近的食店加工，并问一众网民适合的烹调方法，以便好好享受美食，“点食好呢？去附近食店加工！”。

不少网民看到相中颜色鲜艳的鹦哥鱼，也直言其外表虽美，味道及肉质却不算吸引，较常被视作观赏或生态鱼，“呢类应该系生态鱼，肉散其实唔好食”、“太淡鱼味，只有肉滑，价格贵了些”、“只宜观赏”、“珊瑚鱼观赏鱼，不应该食用”。也有人担心鹦哥鱼缤纷的外表下或藏有毒素，提醒楼主小心。

亦有熟悉鱼类的网民指出，鹦哥鱼有“海底清道夫”的称号，有助保育珊瑚礁，呼吁楼主避免再次购买作食用，同时建议他考虑放生该鱼以保护环境，“鹦哥鱼牠是海底清道夫，负责平衡海洋生态，请大家为下一代着想保护下环境”、“其实佢哋对生态好，何必食”、“如果系濒临绝种嘅动物唔该减少食用，自私自利少一阵，救到个世界同埋你嘅子孙㗎”。

曾任台湾海洋生物博物馆馆长的海洋生物专家方力行过往接受传媒访问时指出，草食性的鹦哥鱼会吃掉珊瑚上快速繁殖的藻类，防止珊瑚被藻类闷死或影响生长；至于肉食性的鹦哥鱼则会啃咬珊瑚，吃下肚的珊瑚被消化后，不能消化的部分就会排出成为有益的珊瑚沙，因此鹦哥鱼对保育珊瑚礁大有益处，绝对值得保育。