【劣食极限】恐怖蓝色意粉网上热传　厨师留言道歉

日前有facebook专页登出一盒染成蓝色、称含紫薯的海鲜意粉，投稿者直言“不敢直视”、“食咗唔够一半就丢咗”。图片吸引逾4,000人赞好及“哗”，不少网民留言指“睇见就想呕”。有自称该店厨师昨晚（9日）留言回应，指“事前无做好资料搜集，乱咁推出失败”，并向食客致歉。

facebook专页“劣鸠饭堂”日前（3月8日）发帖，称有网民投稿，购买一盒“忌廉紫薯烩鱼蓉海鲜意粉”。帖文的图片为一盒紫薯海鲜意粉，当中盒内海鲜被染成蓝色，该名网民指“一打开饭盒真系吓咗一跳”，又指“卖相令人一见难忘，不敢直视！平生第一次咁冇衣食，但系内心恐惧大过一切，所以食咗唔够一半就丢咗”。

该名读者又指，曾致电该餐厅询问为何海鲜呈蓝色，但对方坚称紫色，并指“佢食过都无事”。“劣鸠饭堂”小编指“admin睇完好想呕”，有网民形容海鲜颜色“似小学美术堂洗完水彩盒倒出嚟𠮶啲水”，笑言犹如“阿凡达意粉”。亦有网民指，因紫薯内有花青素而令食材变成蓝色，“其实系冇事嘅，好唔好食另计”。

厨师留言致歉

一名自称该店厨师的网民昨晚在“劣鸠饭堂”facebook专页留言，指每日均希望制作不同款式午餐，最初设计忌廉紫薯烩鱼蓉海鲜意粉时，是希望带出新意及健康予客人，“但事前无做好资料搜集，乱咁出推失败”。该名厨师称，煮好忌廉海鲜后才加紫薯，但发现紫薯摆放半小时后开始变色，“心想今次濑嘢”，但因已制作数十个紫薯餐，“唔想掉哂佢”。

该名厨师在留言中向食客致歉，指“唔想我一个人错失而影响公司声誉”，又指自己是有心做食物予顾客，希望一众网友见谅，同时向看过蓝色海鲜意粉图片后感到不安的网友致歉，承诺日后会做好研究及资料搜集，不再出错。

记者多次致电该店，但对方称“老细唔喺度”而并无回应。

不少网友看过厨师的道歉后，均对该名厨师表示赞赏，称“至少感到佢有诚意搭够”，并希望该餐厅要进一步提升食品质素，“希望最后劣食变好食喇！”但亦有网民质疑，厨师目撃海鲜变色仍卖出食物，“就知道间嘢良心……垃圾都可以推出去”该名厨师亦再现身回应，指“因为做了太多初时想掉了好浪费”，但后来亦停止售卖，强调“其实真的不是为了钱，就算赚了也不是我袋”。