文青最爱All Day Breakfast　营养师：食一餐要跑3小时消耗

每逢放假，年轻人最爱在文青Café流连，例牌叫份All Day Breakfast。
不过，All Day Breakfast用料丰富，但德国肠、烟肉、牛角酥都属高热量食品。
《香港01》访问营养师，分析Café 供应的5大主食。她表示，若一人进食整份All Day Breakfast，热量高达1,300 卡路里，需要跑3小时才能消耗，可谓Café“邪恶主食”。

想扮文青度过一个愉快周末，不少年轻人都会选择到Café，与三五知己边闲聊边吃大餐。最满足的主食必属All Day Breakfast，常见用料包括德国香肠、烟肉、炒蛋、焗豆、烟三文鱼、蘑菇、薯饼及牛油多士。

《香港01》访问澳大利亚注册营养师谢咏莹Gloria，她举出5款常见Café主食，比较当中的卡路里及跑步消耗时间：

1. All Day Breakfast

用料：2条德国香肠、1块烟肉、炒蛋、3汤匙焗豆、1片烟三文鱼、半碗蘑菇、1片薯饼、1片牛油多士
卡路里：约1300 卡路里
跑步消耗时间：184分钟（约3小时）

2. 意大利海鲜饭

用料：奶油、酒、洋葱、鸡、饭
卡路里：1044 卡路里
跑步消耗时间：148分钟（约2.5小时）

3. 卡邦尼意粉

用料：蛋黄、芝士、烟肉、意粉、忌廉
卡路里（两碗份量）：898 卡路里
跑步消耗时间：127分钟（约2小时）

4. 千层肉酱阔条面

用料：阔条面、蕃茄肉酱、芝士
卡路里（两碗份量）：880 卡路里
跑步消耗时间：125分钟（约2小时）

5. 番茄汁意粉

用料：意粉、番茄
卡路里（两碗份量）：480 卡路里
跑步消耗时间：68分钟（约1小时）

注：以一个55公斤人士跑7公里/1小时作计算，每小时可消耗423卡路里。

All Day Breakfast是Café邪恶主食？Gloria表示，其营养质素低，当中饱和脂肪高，肠仔、烟肉都被世界卫生组织（WHO）定为致癌物，纤维低。要吃得健康，Gloria建议，食All Day Breakfast，不妨与朋友共享，最好相隔2至3星期才吃一次。

此外，她又建议，大家应尽量选择番茄汁意粉，因为白汁含忌廉、芝士，较番茄汁高脂。例如卡邦尼意粉的烟肉经油炒过，当中加入蛋黄、芝士，十分肥腻。她提议，大家在点餐时，可向餐厅要求少油。

不少人习惯吃Brunch（早午餐合并），Gloria表示，这种食法对健康不会造成问题，但若早起床后长期不吃早餐，待午间才进食，就会令饥饿感急增，变相“想食多啲”，建议三餐均衡饮食最佳。

若想去除油腻感，Gloria建议，选择斋啡、红茶、伯爵茶都可以令自己舒服一点。她又指，大家不妨点番茄海鲜意粉、烧鸡、大虾沙律，在Café吃个轻盈主食。